Mantecados, испанска коледна рецепта

Name: Mantecados, испанска коледна рецепта
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Bg
Ingredients: 130 г пудра захар; 150 г свинска мас (със стайна температура); 280 г брашно; 40 г бадеми на прах; 1 ч.л. канела; кора от един лимон; 1 с.л. сусам

гласувайте сега

Следобедни закуски

Много лесно

1 h 10 m

533 Kcal

Отидете в Испания за Коледа с тези Mantecados! Тези малки бисквити с аромат на канела са дебели и вкусни :-) Лесна рецепта, която можете да приготвите отново у дома с децата. Идеални за завършек на коледната трапеза с чаша хубав чай на пара. Ще ви позволим да проследите рецептата стъпка по стъпка в писмен, фото и видео вид :-)

Съставки

130 г пудра захар
150 г свинска мас (със стайна температура)
280 г брашно
40 г бадеми на прах
1 ч.л. канела
кора от един лимон
1 с.л. сусам

Материали

Хранителен процесор и плоска бъркалка
Тиган за пържене
Валяк
Хартия, устойчива на мазнини
Формички за сладкиши с диаметър 5 см

Подготовка

Подготовка15 min

Време за изчакване15 min

Време за готвене40 min

Запържете брашното в тиган на среден огън. Когато промени леко цвета си, оставете настрана и оставете да се охлади.
Направете същото и с бадемите на прах (внимавайте, те ще се запекат по-бързо). Оставете настрана и оставете да се охлади.
След като изстине, пресейте брашното в купа. Добавете охладения препечен бадем на прах, канелата и лимоновата кора. Разбъркайте добре и оставете настрана.
В кухненски робот, снабден с плоска бъркалка, пресейте пудрата захар, добавете свинската мас (със стайна температура) и разбъркайте.
Когато консистенцията стане кремообразна, добавете сместа с бадемовото брашно и разбъркайте до гладка смес.
Посипете работната повърхност с брашно и оформете тестото на топка, след което го разточете. Дебелината му трябва да е 2 см. С помощта на кръгла формичка за бисквити оформете мантекадос.
Поставете формите върху хартия, защитена с мазнина, и ги поръсете със сусам.
Поставете във фурната за 20-25 минути в традиционния режим на загряване при 190°C. Извадете от фурната и оставете да се охлади.
А сега вашите испански мантекадо са готови!

Оценете тази рецепта

Отлично!!! Много добър Добър така, така Не е добре

FAQ ❓

Кои са основните съставки на Mantecados?

За Mantecados са необходими пудра захар, свинска мас, брашно, бадеми на прах, канела, лимонова кора и сусам.

Как се приготвя меко Mantecados?

За да получите меки Mantecados, уверете се, че смесвате добре съставките до получаване на гладка маса и не ги препичате във фурната.

Може ли свинската мас да се замени в рецептата?

Да, можете да замените свинската мас с масло или маргарин, въпреки че това може леко да промени текстурата и вкуса на бисквитите.

Какво е общото време за приготвяне на Mantecados?

Общото време за приготвяне на Mantecados е около 1 час и 10 минути, включително подготовката, изчакването и печенето.

Може ли да се съхраняват Mantecados?

Да, Мантекадос могат да се съхраняват в херметически затворена кутия на стайна температура в продължение на няколко дни, което ги прави идеални за празничния сезон!