Коледен тарт във формата на елха: рецептата, която може да замени коледното пънче!

Съставки

Шоколадово маслено тесто:

• 120 г меко масло
• 80 г пудра захар
• 1 яйце
• 1 пакетче ванилова захар
• 1 щипка сол
• 200 г брашно
• 25 г неподсладено какао на прах

Ванилов крем:

• 250 г маскарпоне
• 400 мл течна сметана
• 60 г пудра захар
• 1 шушулка ванилия

За украса:

• 4 бонбона Raffaello
• пресен розмарин
• 125 г боровинки
• настърган кокос
• (+ декорации за торта: цветни захарни перли)

Материали

• хартия за печене
• точилка
• електрически миксер
• пош за сладкиши
• назъбен накрайник
• сладкарска шпатула или пластмасова стъргалка
• шаблон за елха

Подготовка

• Шоколадово маслено тесто:
  Смесете мекото масло, пудрата захар, ваниловата захар, солта и какаото.
• Добавете яйцето и разбъркайте отново, докато сместа стане на трохи. Добавете брашното и омесете на ръка до получаване на еднородно тесто.
  
• Оформете тестото на топка, сплескайте я и увийте тестото в стреч фолио. Оставете го в хладилника за 1 час.
• Разделете тестото на две части и разточете всяка от тях. Поставете шаблона върху тестото и изрежете форма на елха. Охладете за 15 минути, след което отстранете излишното тесто.
  
• Използвайте излишното тесто, за да оформите трета елха. Охладете я, преди да отстраните излишното тесто — така ще ви бъде по-лесно.
• Подредете елхичките върху тави, покрити с хартия за печене, и печете 12 минути на 180°C. (Фурната трябва да е предварително загрята.)
  
• Сложете сметаната и маскарпонето във фризера за 15 минути преди употреба. Разбийте ги заедно с пудрата захар и семенцата от шушулката ванилия до получаването на плътен крем.
• Оставете изпечените елхички от маслено тесто да изстинат. Прехвърлете крема в пош с накрайник. Поставете първата елхичка в чиния за сервиране и шприцовайте малки розички крем по цялата ѝ повърхност.
  
• Поставете отгоре втората елхичка и отново шприцовайте малки розички крем. Повторете същото и с третата елхичка.
• Украсете елхата: направихме гирлянд от боровинки, след което добавихме топки от бонбони Raffaello и цветни захарни перли. Добавихме и пресен розмарин за клоните на елхата, а настъргания кокос използвахме за сняг.
  
• И ето, вашият коледен тарт във формата на елха е готов!

Наблюдения

Можете да украсите елхата с най-различни плодове и лакомства, за да създадете своя уникална празнична елха! Не се колебайте да публикувате снимка в коментар към рецептата :-D


Можете да замените какаото с бадемово брашно, а шушулката ванилия — с 1 чаена лъжичка ванилов или кафеен екстракт, например.

Съдове за готвене

Атрибути

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта