Бутер венец със сьомга и зърнеста горчица

Съставки

• 50 г черни маслини (по възможност без костилки)
• 2 с.л. зърнеста горчица
• 100 г настъргана моцарела
• 1 глава лук
• 2 филета сьомга (по около 100 г всяко)
• 2 с.л. зехтин
• 1 яйце
• 1 скилидка чесън
• 1 руло бутер тесто
• Сол на вкус
• Черен пипер на вкус
• Провансалски билки на вкус

Подготовка

• Обелете лука и скилидката чесън и ги нарежете на ситно.
• Нарежете сьомгата на кубчета.
  
• Сложете лука и чесъна в тиган и ги задушете в зехтина до златисто.
• След това добавете сьомгата, посолете и поръсете с черен пипер.
  
• По средата на готвенето раздробете сьомгата с помощта на шпатула. Разбъркайте и гответе още 5 минути.
• Свалете сместа от котлона и я прехвърлете в купа.
  Добавете маслините, настърганата моцарела и зърнестата горчица.
  
• Нарежете бутер тестото на равни триъгълници.
• Поставете лист хартия за печене върху тава за печене.
  Поставете купа в средата и наредете триъгълниците от бутер тесто около нея.
  
• Извадете купата и разпределете приготвената смес върху тестото.
• Прегънете тестото върху плънката, за да я затворите.
  Намажете отгоре с разбитото яйце.
  По желание поръсете с провансалски или други билки и добавете моцарела.
  
• Печете за 20 минути на 180°C до златистокафяв цвят отгоре.
  
  И това е всичко!

Съдове за готвене

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта