Плантани, пълнени с настъргано месо и настърган кашкавал

Съставки

Месо :

• 250 г говежди фланкиран стек
• 2 скилидки чесън
• 1 глава лук
• Сол
• Пипер

Доматеният сос :

• 1 глава лук
• 1 скилидка чесън
• 1/2 червена чушка, нарязана на ситно
• 2 домата, нарязани на ситно
• 1/2 чаена лъжичка кимион на прах
• 1/2 чаена лъжичка червен пипер
• сол
• 1 кубче пилешки бульон
• Една супена лъжица неутрално олио (слънчогледово, рапично)
• Няколко стръка нарязан магданоз

Плантаните :

• 2 узрели плода
• 10 г настъргано сирене моцарела
• Маргарин

Материали

• Тенджера за готвене
• Тиган за пържене
• Устойчив на фурна съд

Подготовка

• Поставете месото, лука, нарязан на 4, нарязаните скилидки чесън, солта и пипера в тенджера. Добавете вода, колкото е необходимо, и гответе на умерен огън за около 35/40 минути, докато месото стане готово.
• Когато месото е готово, извадете го от тигана, за да се охлади за няколко минути, и го начукайте с вилица. Запазете една чаша от водата за готвене на месото.
  
• За доматения сос:
  Загрейте растителното масло в тиган на средна температура, добавете лука и нарязаната скилидка чесън и задушавайте заедно, докато лукът стане прозрачен.
• Добавете нарязаните домати и черен пипер и оставете да къкри на слаб огън за 10 минути.
  
• Добавете настърганото месо към доматения сос и залейте с чашата вода, използвана за варенето на месото. Добавете пилешкия бульон, кимиона и червения пипер. Гответе на слаб огън, докато сосът се сгъсти, и накрая добавете нарязания магданоз.
• За плодовете :
  Обелете плантаините и ги поставете в огнеупорен съд. Намажете ги с маргарин и ги изпечете на 180°C за 10 минути в предварително загрята фурна.
  
• След като станат златистокафяви, извадете ги от фурната и ги разрежете наполовина. Добавете настъргания кашкавал на дъното на бананите, настърганото месо в соса и върнете обратно във фурната за 3 минути, за да покафенее кашкавалът.
• Добавете малко накълцан пресен магданоз за украса и вашите пълнени баклавички са готови!
  

Съдове за готвене

Атрибути

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта