Дърпано свинско по американски (pulled pork)

Name: Дърпано свинско по американски (pulled pork)
Prep time: 10 min
Cook time: 6 h
Total time: 6 h 10 min
Yield: 7
Cuisine: Bg
Ingredients: 900 г свинска плешка; 100 г кафява захар; 5 г сол; 1 супена лъжица червен пипер; 4 супени лъжици барбекю сос; 100 мл вода; 2 дафинови листа

гласувайте сега

Основни ястия

Много лесно

6 h 10 m

467 Kcal

Търсите лесно ястие с гарантирано сладко-солен вкус? Опитайте нашето накъсано свинско по американски! Овкусено с кафява захар и барбекю сос, то е идеално за семейно хранене. Традиционно наричано „pulled pork“, това ястие не изисква нож! След дългото готвене на ниска температура месото става толкова крехко, че лесно се накъсва само с вилица :-)

Съставки

900 г свинска плешка
100 г кафява захар
5 г сол
1 супена лъжица червен пипер
4 супени лъжици барбекю сос
100 мл вода
2 дафинови листа

Подготовка

Подготовка10 min

Време за готвене6 часове

Смесете захарта, червения пипер, солта, соса барбекю и водата.
Поставете свинската плешка в тази смес и я натрийте добре.
Поставете месото в тавичка за печене и го залейте със сместа. Поставете двата дафинови листа върху месото.
Гответе при 120°C в продължение на 6–7 часа. Поливайте месото редовно, за да не изсъхне. Ако разполагате с термометър за готвене, температурата в сърцевината на месото трябва да достигне 90°C.
След като се сготви, месото лесно се накъсва с вилица.
Можете да използвате соса от дъното на тавата, за да поднесете месото с него.
И ето, накъсаното свинско е готово!

Оценете тази рецепта

Отлично!!! Много добър Добър така, така Не е добре

Наблюдения

Разфасовката: ако не можете да намерите свинска плешка, можете да я замените със свински врат.
Начин на приготвяне: можете да приготвите ястието и в тенджера, на много слаб огън, в продължение на 6 часа.