Свинско печено по орлоф
гласувайте сега
В Ptitchef неделното печено се съчетава с резени бекон и сирене ементал, за да се превърне в печено по Орлоф! Лесна и изключително сгряваща рецепта, която ще се хареса на цялото семейство :-) По-долу ще намерите стъпките за приготвяне, обяснени със снимки, текст и видео ↓
Съставки
7
За плънката:
Материали
- кухненски канап
Подготовка
Подготовка15 min
Време за готвене1 час
За плънката:
Измийте шалота и гъбите и ги нарежете на ситни кубчета. Отделете няколко парченца гъби. Нарежете магданоза на ситно. Задушете шалота за няколко минути в струйка зехтин.
Добавете гъбите и ги задушете за няколко минути. Прибавете магданоза, разбъркайте и оставете плънката настрана.
Направете прорези в печеното, без да го срязвате докрай. Напълнете ги с гъбената плънка. Между резените месо поставете резени ементал и бекон.
Завържете печеното с кухненски канап и направете възел. Намажете подходяща за фурна тава с мазнина и поставете месото в нея. Добавете останалата гъбена плънка, отделените парченца гъби и обелените шалоти.
Полейте отгоре със струйка зехтин, посолете и поръсете с черен пипер. Печете 50 минути в предварително загрята до 180°C фурна.
Извадете печеното от фурната, добавете няколко листа пресен магданоз и сервирайте!
FAQ ❓
Как да приготвите сочно свинско печено по Орлоф?
За да стане свинското печено по Орлоф сочно, напълнете добре прорезите с гъбената плънка и го полейте със струйка зехтин преди печене.
Какъв е произходът на свинското печено по Орлоф?
Свинското печено по Орлоф е рецепта с френски произход, често свързвана със семейната кухня и неделните обеди.
Може ли беконът да се замени с друга съставка?
Да, можете да замените бекона с шунка или с вегетарианска алтернатива, например пушено тофу, за безмесен вариант.
Каква гарнитура подхожда на свинското печено по Орлоф?
Печени зеленчуци, картофено пюре или свежа зелена салата са чудесна гарнитура към това сгряващо ястие.
Колко дълго могат да се съхраняват остатъците от свинското печено по Орлоф?
Остатъците могат да се съхраняват в хладилник 3–4 дни или да се замразят за срок до 3 месеца.
Хранене
за 1 порция / за 100 g
Калории: 384Kcal
- Carbo: 2.6g
- Общо количество мазнини: 20.8g
- Наситени мазнини: 6.3g
- Протеини: 46.1g
- Влакна: 0.7g
- Захар: 0.6g
- ProPoints: 10
- SmartPoints: 9
Хранителна информация за 1 порция (211g)
Съдове за готвене
Фурна
Атрибути
Съхранение в хладилник
Petitchef_BG Може да ви хареса
Свинско печено в cookeo – рецепта
Как се приготвя свинско печено във фурната?
Свинско филе със сос от бира и моркови в тенджера под налягане
Свинско бонфиле в бутер тесто: рецепта стъпка по стъпка
Дърпано свинско по американски (pulled pork)
Свинско с карамел
Най-доброто време за приготвяне на филе миньон, печено на фурна
Печено пиле с мед и горчица
Конкильони, пълнени с рикота и спанак – неустоимо вегетарианско ястие на фурна
Как да приготвим печено пиле във фритюрник с горещ въздух (air fryer)?
Печен камамбер в еър фрайър – с разтопена сърцевина!
Печено пиле с лимон
Въпроси
Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта
Juliette HessСъздавам кулинарно съдържание за Petitchef от 2017 г.
Обичам да пътувам и да откривам нови ястия, да изпробвам нови кулинарни тенденции и да посещавам нови ресторанти.
Голяма почитателка съм на пастата и нудълите във всичките им форми ❤ от удон до талиатели, обичам да ги приготвям и дори да ги правя сама у дома!
В момента подготвям, заснемам и фотографирам следващата ви рецепта и се надявам да ви хареса!
Обичам да пътувам и да откривам нови ястия, да изпробвам нови кулинарни тенденции и да посещавам нови ресторанти.
Голяма почитателка съм на пастата и нудълите във всичките им форми ❤ от удон до талиатели, обичам да ги приготвям и дори да ги правя сама у дома!
В момента подготвям, заснемам и фотографирам следващата ви рецепта и се надявам да ви хареса!
Коментари
Оценете тази рецепта:
Оценете тази рецепта