Чипс от сладки картофи за микровълнова печка

Съставки

• 1 сладък картоф
• сол (на вкус)
• екстра върджин зехтин (малко)
• Провансалски билки (по избор)

Материали

• Хартия, устойчива на мазнини
• мандолина (или остър нож, или кухненски робот)
• Хартия за печене

Подготовка

• Обелете и нарежете сладките картофи на много тънки филийки с помощта на мандолин или кухненски робот.
• Сложете резените сладки картофи в купа и добавете малко олио, сол и провансалските билки (последните не са задължителни). Разбъркайте добре с ръце, за да се напоят добре всички резени.
  
• Поставете резените сладки картофи в плитък съд, покрит с хартия за печене. Подредете филийките сладки картофи така, че да не се трупат една върху друга.
• Гответе в микровълновата фурна на максимална мощност (800 W) за около 5-8 минути, докато станат твърди. От време на време отваряйте вратата на микровълновата фурна, за да излезе парата, която ще позволи на чипса да стане хрупкав.
  
• Накрая извадете от микровълновата фурна и оставете да се охлади напълно, преди да сервирате. Готово!

Наблюдения

Как мога да променя вкуса на чипса от сладки картофи?
Не се колебайте да персонализирате чипса си от сладки картофи, като добавите различни подправки: чесън на прах, лук на прах, червен пипер, прясно смлян черен пипер, къри, ras el hanout.... Има толкова много възможности!

Друга възможност е да променяте вида на олиото, с което се импрегнират. Вместо зехтин можете да използвате сусамово олио или ароматизирано олио - босилек или трюфел...

Какво да правя, ако нямам микровълнова печка?
Можете да приготвите тази здравословна закуска във фурната. Процедурата е същата, но просто трябва да се запече в предварително загрята фурна на 180º за около 15 минути (времето може да варира в зависимост от фурната).

Колко дълго мога да съхранявам този чипс от сладки картофи?
Препоръчваме ви да ги консумирате веднага след като са готови и са се охладили. Тези чипсове лесно поемат влага и въпреки че все още са с отличен вкус, губят характерната си хрупкавост.

Допълнителни съвети:
* Не забравяйте да оставите чипса да изстине напълно, преди да го консумирате. Тази стъпка е много важна, за да бъдат наистина хрупкави.

* Времето за готвене е приблизително. То зависи от дебелината, с която сте нарязали филийките (уверете се, че са много тънки), или от мощността на микровълновата ви печка. Ако видите, че чипсът ви се нуждае от още малко време, не се колебайте да го извадите, да го обърнете и да го приготвите за още няколко минути.

* Ако предпочитате, можете да напръскате филийките сладки картофи с олио със спрей или да го нанесете с кухненска четка. Не забравяйте да направите това и от двете страни.

Съдове за готвене

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта