Печени сладки картофи

Съставки

Печени сладки картофи:

• 3 сладки картофа (нашите са много големи)
• 1 лимон
• 3 с. л. зехтин
• сол
• черен пипер
• 1 ч. л. провансалски билки
• 1 ч. л. пипер от Еспелет

Сос със скир:

• 250 г скир
• 1 лимон (сокът)
• сол
• черен пипер
• 1 с. л. зехтин
• 5 г нарязан пресен лук (див лук)

Материали

• Пергаментова хартия за печене
• Четка

Подготовка

• Разрежете сладките картофи наполовина и полейте вътрешността им с лимонов сок, за да не се окисли.
  Направете кръстосани разрези във вътрешността.
• Смесете зехтина, солта, черния пипер, провансалските билки и пипера от Еспелет.
  С помощта на четка намажете вътрешността на сладките картофи със сместа.
  
• Поставете сладките картофи в тава, застлана с пергамент за печене, и ги печете за 40-50 минути (в зависимост от размера на сладките картофи) във фурна, загрята до 180°C (фурна с вентилатор).
• През това време пригответе соса със скир:
  Смесете скира със солта, черния пипер, нарязания пресен лук (див лук), лимоновия сок и зехтина.
  
• Проверете дали сладките картофи са готови: вътрешността им трябва да е мека и нежна. Готово — ястието е готово!

Съдове за готвене

Атрибути

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта