Лесна и здравословна рецепта за фалафел от сладки картофи

Name: Фалафел от сладки картофи
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Bg
Ingredients: 120 г брашно от нахут; 1 сладък картоф (доста голям); 2 скилидки чесън; сок от 1/2 лимон; 1 шепа магданоз; 1 чаена лъжичка кимион; Сол; Пипер Еспелет; Сусамови семена

Подготовка

Подготовка10 min

Време за готвене35 min

Пригответе сладките картофи на пара. За целта го обелете (или почистете с четка, ако е органичен), нарежете го на кубчета и го поставете в уреда за готвене на пара за 15 минути.

След като се свари, намачкайте го с вилица.
Смесете в купа брашното от нахут, чесъна (обелен и нарязан на ситно), кимиона, магданоза (нарязан на ситно), лимоновия сок, солта и пипера Еспелет.

Добавете сладкия картоф и разбъркайте, като месите с ръце. Тестото трябва да е меко и леко лепкаво. Ако е необходимо, добавете малко вода.
Загрейте фурната на 180°C.

Оформете топчета, оваляйте ги в сусама и ги поставете в тава, застлана с пергамент за печене.

Печете за 20 минути, като по средата на печенето обръщайте фалафелите, за да се изпекат равномерно.
А сега вашите фалафели от сладки картофи са готови! Не се колебайте да ги поднесете със соев сос и смесена салата ;-)

FAQ ❓

Какви са ползите от фалафелите от сладки картофи?

Фалафелите от сладки картофи са богати на растителни протеини, фибри и витамини, като същевременно са нискокалорични, което ги прави здравословен избор за балансирано хранене.

Как мога да персонализирам рецептата за фалафели от сладки картофи?

Можете да добавите подправки като червен пипер или куркума, или дори да включите други зеленчуци като спанак, за да разнообразите вкуса и хранителните вещества.

Може ли фалафелите да се приготвят предварително?

Да, можете да приготвите тестото предварително и да оформите топчетата, след което да ги съхранявате в хладилника до 24 часа, преди да ги приготвите.

Какви акомпанименти вървят добре с фалафели от сладки картофи?

Подхождат си идеално със сос тахан, соев сос или свежа салата, а могат да се добавят и към купа "Буда" за пълноценно ястие.

Как да се уверя, че фалафелите няма да се разпаднат по време на готвене?

Омесете добре тестото, за да стане гладко и леко лепкаво, и не се колебайте да коригирате консистенцията му с малко вода, ако е необходимо, преди да оформите топчетата.

Фалафел от сладки картофи

Съставки

Подготовка

Оценете тази рецепта

FAQ ❓

Какви са ползите от фалафелите от сладки картофи?

Как мога да персонализирам рецептата за фалафели от сладки картофи?

Може ли фалафелите да се приготвят предварително?

Какви акомпанименти вървят добре с фалафели от сладки картофи?

Как да се уверя, че фалафелите няма да се разпаднат по време на готвене?

Хранене

Съдове за готвене

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта

Коментари