Фалафели от сладки картофи

Name: Фалафели от сладки картофи
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Bg
Ingredients: 120 г брашно от нахут; 1 сладък картоф (доста голям); 2 скилидки чесън; сок от 1/2 лимон; 1 шепа магданоз; 1 чаена лъжичка кимион; Сол; Пипер Еспелет; Сусамови семена

гласувайте сега

Основни ястия

Много лесно

45 min

183 Kcal

За лесно, здравословно и засищащо ястие опитайте нашите фалафели от сладки картофи! Те са гарантирано вегански и без глутен, а с тях ще си набавите растителни протеини и ще се насладите на леко сладкия вкус на този специален картоф. Перфектна рецепта за вкусна купа „Буда“ или за хапване като аперитив.

Съставки

120 г брашно от нахут
1 сладък картоф (доста голям)
2 скилидки чесън
сок от 1/2 лимон
1 шепа магданоз
1 чаена лъжичка кимион
Сол
Пипер Еспелет
Сусамови семена

Подготовка

Подготовка10 min

Време за готвене35 min

Сгответе сладкия картоф на пара. За целта го обелете (или го изтъркайте с четка, ако е био), нарежете го на кубчета и го сложете в уред за готвене на пара за 15 минути.

След като се свари, го намачкайте с вилица.
В купа смесете брашното от нахут, чесъна (обелен и нарязан на ситно), кимиона, магданоза (нарязан на ситно), лимоновия сок, солта и пипера Еспелет.

Добавете сладкия картоф и омесете сместа с ръце. Тестото трябва да е меко и леко лепкаво. Ако е необходимо, добавете малко вода.
Загрейте фурната до 180 °C.

Оформете топчета, оваляйте ги в сусамовите семена и ги подредете в тава, покрита с хартия за печене.

Печете 20 минути, като обърнете фалафелите по средата на печенето, за да се изпекат равномерно.
И готово — фалафелите от сладки картофи са готови! Поднесете ги със соев сос и салата от различни зеленчуци ;-)

Оценете тази рецепта

Отлично!!! Много добър Добър така, така Не е добре

FAQ ❓

Какви са ползите от фалафелите от сладки картофи?

Фалафелите от сладки картофи са богати на растителни протеини, фибри и витамини, като същевременно са нискокалорични, което ги прави здравословен избор за балансирано хранене.

Как мога да персонализирам рецептата за фалафели от сладки картофи?

Можете да добавите подправки като червен пипер или куркума, или дори да включите други зеленчуци като спанак, за да разнообразите вкуса и хранителните вещества.

Могат ли фалафелите да се приготвят предварително?

Да, можете да приготвите сместа предварително и да оформите топчетата, след което да ги съхранявате в хладилника до 24 часа преди печене.

Какво подхожда като гарнитура към фалафелите от сладки картофи?

Те се съчетават отлично със сос тахан, соев сос или свежа салата и могат да се добавят към купа „Буда“ за пълноценно ястие.

Как да се уверя, че фалафелите няма да се разпаднат по време на печене?

Омесете добре сместа, докато стане хомогенна и леко лепкава. Ако е необходимо, добавете малко вода, за да коригирате консистенцията, преди да оформите топчетата.