Свински джолан в cookeo

Name: Свински джолан в cookeo
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4
Cuisine: Bg
Ingredients: 600 г обезкостено печено свинско филе; 15 cl вода; 4 с.л. кетчуп; 2 с.л. горчица; 1 чаена лъжичка сос Уорчестър; 1 супена лъжица мед; 1 чаена лъжичка пушен червен пипер; 1 чаена лъжичка чесън на прах; Сол; Пипер

гласувайте сега

Основни ястия

Много лесно

1 h 35 m

364 Kcal

Фантазия за домашно приготвен свинско месо без да прекарвате часове в кухнята? На Cookeo е идеален за това. При готвене под налягане се получава изключително крехко месо, което лесно се отчупва с вилица, като същевременно остава сочно;) Свинското месо се задушава с подправки и ароматен сос, който покрива месото и му придава онзи леко сладко-кисел вкус, който обичаме. Резултатът е вкусно свинско месо, идеално за вмъкване в бургер или сандвич, или за сервиране с ориз или зеленчуци.

Подготовка

Подготовка5 min

Време за готвене1 h 30 m

Свински джолан в Cookeo - Подготовка стъпка 1

Пригответе маринатата, като смесите всички съставки (кетчуп, горчица, сос Уорчестър, мед, пушен червен пипер, чеснов грис, сол и черен пипер).

Свински джолан в Cookeo - Подготовка стъпка 2

Намажете печеното от всички страни с маринатата.

Свински джолан в Cookeo - Подготовка стъпка 3

Добавете водата директно в резервоара.

Свински джолан в Cookeo - Подготовка стъпка 4

Гответе под налягане в продължение на 45 минути, обърнете месото и отново гответе под налягане в продължение на 45 минути.

Свински джолан в Cookeo - Подготовка стъпка 5

Когато готвенето под налягане приключи, превключете уреда Cookeo на режим "препичане" и начукайте месото с помощта на шпатула. Оставете останалата течност да се изпари, като разбърквате в продължение на 5 минути.

Свински джолан в Cookeo - Подготовка стъпка 6

И ето го ;)

Оценете тази рецепта

Отлично!!! Много добър Добър така, така Не е добре

FAQ ❓

Кое парче месо трябва да избера, за да се получи успешно свинско месо?

Най-доброто месо за разтапящо се в устата свинско месо е свинското филе, което е леко мазно и остава сочно след готвене. Можете да използвате и свинска плешка. Избягвайте прекалено постните парчета, като например филето, тъй като в резултат на това месото може да стане сухо и по-малко люспесто.

Може ли свинското месо да се приготви предварително?

Да, всъщност го препоръчваме. Свинският бут е още по-вкусен на следващия ден, тъй като ароматите имат време да се развият. Съхранявайте го в херметически затворена кутия в хладилника до 3 дни, а след това го затоплете внимателно с малко от соковете от готвенето, за да остане влажно.

Как да съхраняваме и замразяваме свинско месо?

Свинското месо се съхранява много добре. Съхранявайте го в хладилник за 2-3 дни в херметически затворен съд. За по-дълго съхранение можете да го замразите за до 3 месеца. Просто размразете бавно в хладилника и след това затоплете отново на слаб огън с малко сос.

С какво да поднесете свинско месо?

Свинското месо е изключително универсално: идеално е за бургер, сандвич или тако, а дори и да се сервира с ориз, картофи или зелева салата. Особено добре се получава комбинацията топло/студено с хрупкава салата.

Какви са вариантите на свинското месо?

Можете да персонализирате рецептата според вкуса си: добавете лют червен пипер за по-пикантен вариант, заменете меда с кленов сироп за по-сладка нотка или добавете сос барбекю за по-американски вкус. Подправки като кимион или пушен червен пипер също придават характер на ястието.

Как да предотвратя изсушаването на свинското месо?

За да бъде свинското месо сочно, е важно да изберете месо с малко мазнини и да не пренебрегвате соковете от готвенето. При претопляне винаги добавяйте малко течност (вода, бульон или сос), за да придадете мекота на месото.