Телешки кюфтета, пълнени със сирене моцарела

Съставки

• 55 мл мляко
• 1 с.л. галета
• 200 г смляно телешко месо
• 50 г смляно свинско месо
• 1 яйце
• 1 скилидка чесън
• 25 г пармезан
• 1 ч.л. сол
• 9 малки топчета прясна моцарела (или моцарела, нарязана на парчета)
• зехтин
• 200 г доматен сос
• спагети

Подготовка

• В купа смесете млякото + галетата и оставете да престои няколко минути.
• Добавете към сместа телешкото и свинското месо, яйцето, нарязания чесън, пармезана и солта. Разбъркайте добре с ръце, докато всичко се смеси.
  
• Вземете порции от сместа и ги сплескайте в дланта си. Поставете топче моцарела в средата. Загърнете го със сместа и оформете кюфте. Ще получите около 9 кюфтета.
• Оставете кюфтетата в хладилника за около 10 минути, за да станат по-компактни.
  
• В загрят тиган със зехтин запържете кюфтетата на средно силен към силен огън, само колкото да се запечатат отвън.
• Когато кюфтетата се запечатат, добавете доматения сос и гответе под капак 20 минути на среден огън.
  
• Готово! Сервирайте кюфтетата върху спагетите и се насладете! :)

Наблюдения

* От тези количества ще получите 9 кюфтета.

* Ако приготвите допълнителни кюфтета, можете да ги замразите сурови. В деня, в който искате да ги приготвите, извадете ги от фризера и ги сложете в хладилника предната вечер, след което следвайте рецептата от стъпка 5 и сте готови ;)

* Ако не обичате доматен сос, можете да ги приготвите с всякакъв друг вид сос (бешамел, къри, черен пипер, мед и горчица...).

Съдове за готвене

Атрибути

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта