Тиквено ястие с кайма в един съд: кремообразно и сгряващо

гласувайте сега
Основни ястия
Много лесно
1 h 5 m

Това ястие с тиква и кайма, приготвено в един съд, е идеално за прохладните вечери. Всичко се готви в един съд: каймата, тиквата, бульонът, доматеният концентрат и прясното сирене с билки. Можете да използвате тиква „потимарон“, „батърнат“ или мускатова тиква – според това, което имате под ръка. С червен пипер, щипка кимион и гъст, кремообразен сос се получава обилно и сгряващо есенно ястие, което се приготвя лесно и оставя малко съдове за миене.

Съставки

4

Материали

  • Голям тиган с капак, тенджера или гърне
  • Нож
  • Дъска за рязане
  • Дървена лъжица

Подготовка

Подготовка15 min
Време за готвене50 min
  • Тиквено ястие с кайма в един съд: кремообразно и сгряващо - Подготовка стъпка 1Обелете и нарежете лука на ситно. Загрейте олиото в голям тиган, след което запържете лука и каймата за 5 минути на средно силен огън.
  • Тиквено ястие с кайма в един съд: кремообразно и сгряващо - Подготовка стъпка 2Междувременно извадете семките от тиквата и я нарежете на малки кубчета.
  • Тиквено ястие с кайма в един съд: кремообразно и сгряващо - Подготовка стъпка 3Добавете доматения концентрат в тигана. Посолете, поръсете с черен пипер и подправете със сладък червен пипер, след което разбъркайте добре.
  • Тиквено ястие с кайма в един съд: кремообразно и сгряващо - Подготовка стъпка 4Добавете нарязаната на кубчета тиква и нарязания на ситно чесън, след което излейте бульона. Разбъркайте, покрийте с капак и оставете да се готви на слаб огън в продължение на 45 минути, като разбърквате от време на време.
  • Тиквено ястие с кайма в един съд: кремообразно и сгряващо - Подготовка стъпка 5Постепенно добавете прясното сирене с билки и разбъркайте, докато се получи добре кремообразен сос.
  • Тиквено ястие с кайма в един съд: кремообразно и сгряващо - Подготовка стъпка 6Добавете кимион на вкус, коригирайте подправките и сервирайте горещо. По желание може да се поднесе с ориз, картофи или хляб.

Оценете тази рецепта

FAQ ❓

Каква тиква да използвате за това ястие в един съд?

Тиква „потимарон“, „батърнат“ или мускатова тиква са много подходящи. Времето за готвене може леко да варира според сорта и големината на парчетата.
Зависи от сорта. Кората на тиквата „потимарон“ може да се остави, ако е добре измита. „Батърнат“ и тиквите с по-дебела кора е по-добре да се обелят.
Парчетата трябва да са добре омекнали и лесно да се пробождат с върха на нож.
Да. Смесената кайма от говеждо и свинско месо прави ястието по-сочно, но може да използвате и само говежда кайма.
Да. Можете да използвате обикновено прясно сирене и да добавите пресни подправки, например див лук или магданоз.
Ястието може да се сервира и самостоятелно. За по-засищащо ястие го поднесете с ориз, картофи или просто с хляб.
Да. Съхранявайте го в хладилник и го затоплете бавно в тиган. Ако сосът се е сгъстил прекалено, добавете малко бульон.
Да, но след размразяване текстурата на тиквата и соса може леко да се промени. Оставете ястието да изстине напълно, преди да го сложите в херметически затворен съд.

Съдове за готвене

Котлон

Атрибути

Съхранение в хладилник
Petitchef_BGPetitchef_BG

Може да ви хареса

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта

Christelle GaryChristelle Gary
Като любителка на фитнеса и вегетарианка, обожавам да поемам предизвикателства: да приготвям ястия на растителна основа, богати на протеини – без да харча цяло състояние! Моята мисия в Ptitchef? Да докажа, че бобовите култури могат да бъдат вкусни, креативни и наистина неустоими. Нахут, леща и боб, по-добре да се пазите!

Коментари

Оценете тази рецепта: