Крокети със сирене раклет

Съставки

• 300 г картофи
• 50 г сирене раклет
• 1 жълтък
• сол
• черен пипер
• индийско орехче
• 2 с. л. брашно
• 1 разбито яйце
• 5 с. л. галета
• олио за пържене

Материали

• Дълбок фритюрник

Подготовка

• Обелете картофите и ги нарежете на ивици. Варете ги около 10 минути във вряща подсолена вода.
• Намачкайте картофите на пюре и добавете солта, черния пипер, индийското орехче и жълтъка. Разбъркайте добре.
  Нарежете сиренето раклет на кубчета.
  
• Вземете една чаена лъжичка пюре и оформете топче. Направете малка вдлъбнатина в него и сложете парче сирене. Затворете топчето.
• Оваляйте топчето първо в брашното, след това го потопете в разбитото яйце и накрая го оваляйте в галетата.
  
• Пържете във фритюрник около 5 минути или докато крокетите станат златисти. Ако нямате фритюрник, изпържете ги от всички страни в тиган с горещо олио.
• И готово — крокетите със сирене раклет са готови!
  

Наблюдения

Пюре: не се колебайте да добавите малко брашно, ако пюрето е твърде трудно за оформяне.

Сирене раклет: може да се замени с друго твърдо сирене.

Съдове за готвене

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта