Крокети raclette

Съставки

• 300 г картофи
• 50 г сирене раклет
• 1 яйчен жълтък
• сол
• черен пипер
• индийско орехче
• 2 с.л. брашно
• 1 разбито яйце
• 5 с.л. галета
• масло за пържене

Материали

• Дълбок фритюрник

Подготовка

• Обелете картофите и ги нарежете на ивици. Варете ги около 10 минути във вряща подсолена вода.
• Намачкайте картофите и добавете сол, черен пипер, индийско орехче и жълтък. Разбъркайте добре.
  Нарежете сиренето раклет на кубчета.
  
• Вземете една чаена лъжичка пюре, оформете я на топка и след това я издълбайте леко, за да поставите вътре парче сирене. Затворете топката.
• Потопете го в брашното, след това в разбитото яйце, преди да го оваляте в галетата.
  
• Гответе във фритюрника за около 5 минути или до златисто кафяво. Без фритюрник, запечете от всички страни в тиган с горещо олио.
• И сега вашите крокети от раклет са готови!
  

Наблюдения

Пюре: не се колебайте да добавите малко брашно, ако пюрето е твърде трудно за работа.

Сирене Раклет: може да се замени с друго твърдо сирене.

Съдове за готвене

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта