Орзо с чушки, чоризо и спанак на фурна в един съд

Name: Орзо с чушки, чоризо и спанак на фурна в един съд
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Bg
Ingredients: 150 г паста орзо (или ризони); 1 жълта чушка; 1/2 меко чоризо; 30 г пресен спанак; 10 cl течна сметана; 40 cl зеленчуков бульон; 30 г пармезан

гласувайте сега

Основни ястия

Много лесно

30 min

543 Kcal

Кремообразно ястие с орзо, приготвено в един съд — всичко необходимо за вкусна вечеря! Тук слагаме всичко в един съд: пастата орзо, спанака, чушката, чоризото, бульона и малко сметана. Фурната върши останалото, докато пастата се готви бавно и поема всички аромати. Чоризото придава аромат на ястието, зеленчуците му добавят цвят, а пармезанът се слага накрая — така получавате лесна, засищаща и практична рецепта за вечеря. Малко подготовка, малко съдове за миене и пълноценно ястие, което ще се хареса на всички! ;)

Съставки

150 г паста орзо (или ризони)
1 жълта чушка
1/2 меко чоризо
30 г пресен спанак
10 cl течна сметана
40 cl зеленчуков бульон
30 г пармезан

Материали

Форма за печене

Подготовка

Подготовка5 min

Време за готвене25 min

Сложете пресния спанак в съд, подходящ за печене.
Разпределете орзото върху спанака.
Добавете чоризото, нарязано на малки парченца.
Накрая добавете нарязаната на кубчета чушка, зеленчуковия бульон (трябва да е още врящ, за да се сготви пастата добре) и сметаната.
Печете 25 минути при 200 °C в предварително загрята фурна.
Добавете пармезан в края на готвенето и разбъркайте.
Ето, готово е! :)

Оценете тази рецепта

Отлично!!! Много добър Добър така, така Не е добре

FAQ ❓

Защо да използваме горещ бульон за приготвянето на орзото?

Горещият бульон започва да готви орзото още щом го добавите в съда. Това е важно при ястие тип „one pot“, приготвено на фурна, защото пастата трябва да поеме течността по време на печенето. Студеният бульон ще забави готвенето и може да доведе до неравномерно приготвяне.

Как да избегнем прекалено сухо орзо след печене?

Орзото поема много течност, дори след като извадите ястието от фурната. Ако сместа изглежда прекалено гъста, добавете малко горещ бульон или лъжица сметана, докато разбърквате. Пармезанът ще спомогне да се свържат съставките и ще направи текстурата по-кремообразна.

Може ли чоризото да се замени в тази рецепта?

Да, чоризото може да се замени с наденица, пилешко месо, бекон или сурова шунка. За вариант без месо изберете продукти с наситен вкус, като сушени домати, маслини или гъби.

Защо пармезанът се добавя в края на готвенето?

Пармезанът се добавя накрая, за да се разтопи в още горещото ястие, без да се готви прекалено дълго. Той придава вкус и соленост и прави текстурата по-кремообразна. Ако го добавите в началото, може да изсъхне или да залепне за дъното на съда.

Може ли това ястие с орзо да се приготви предварително?

Най-добре е да се сервира веднага след приготвянето, защото орзото продължава да поема соса, докато изстива. За по-лесна подготовка може да подготвите продуктите предварително, но е препоръчително да изпечете ястието непосредствено преди сервиране. Ако остане, затоплете го с малко бульон или сметана.