Дневно меню, 15 ноември: зеленчуково табуле, терин със сьомга и шоколадови хапки с банан
На 15 ноември менюто съчетава свежест, нежност и шоколадова наслада в три рецепти, подходящи за споделяне. Началото е с табуле от карфиол – пъстро, зеленчуково предложение с домати, краставица, маслини и мента, което внася лекота на трапезата.
Като основно ястие следва терин от тиквички и пушена сьомга. Яйцата и сметаната свързват зеленчуците с характерния вкус на рибата, а дивият лук добавя свеж аромат. Поднесено студено, ястието е удобен избор за обяд или вечеря и допълва суровите зеленчуци с по-плътна текстура.
Финалът е за мини шоколадови блокчета с банан и фъстъчено масло, в които естествената сладост на плода среща хрупкавия шоколад. Така дневното меню преминава от свежо предястие към засищащо основно и малък десерт без добавена захар. Подредбата носи разнообразие от зеленчуци, пушена сьомга и любими сладки вкусове, без отделните рецепти да си приличат.
Свежо табуле от карфиол без грис
За обяд опитайте нашето табуле без грис! Безглутенова и изцяло зеленчукова алтернатива, в която грисът е заменен с наситнен карфиол. Чудесен начин да накарате цялото семейство да опита този зеленчук! Рецептата е вегетарианска и не изисква готвене....
Нежен терин от тиквички с пушена сьомга
Теринът от тиквички и пушена сьомга е подходящ както за предястие, така и за основно ястие. Следвайте стъпките и го пригответе у дома. Добър апетит!
Мини блокчета с банан, фъстъчено масло и шоколад
Хареса ли ви нашето шоколадово блокче с малини в стил Franui ? Тогава опитайте още една лесна рецепта само с 3 съставки : изключително вкусни мини блокчета с банан, фъстъчено масло и шоколад ! Без добавена захар, те съчетават естествената сладост на...
Често задавани въпроси за менюто
Не, рецептата е без готвене; карфиолът се пасира и се смесва с останалите съставки.
Как е най-добре да поднеса терина?
Сервирайте го студен, със сос от кисело мляко или лек винегрет, ако желаете.
Мога ли да заменя пушената сьомга в терина?
Да. Посочените варианти са риба тон от консерва или зеленчуци на скара за вегетарианска версия.
Какво може да замени хрупкавото фъстъчено масло?
Използвайте фъстъчено масло с нарязани фъстъци или друго ядково масло, например бадемово или лешниково.
Мога ли да избера друг шоколад за блокчетата?
Да, подходящи са черен, млечен или бял шоколад.
Как да съхранявам мини блокчетата с банан?
Според рецептата могат да се държат в хладилник до един ден; за по-дълго съхранение се препоръчва фризер, тъй като бананът потъмнява.
Списък за пазаруване за цялото меню
- 1 карфиол
- 2 домата
- 1 краставица
- 180 г черни маслини (1 консерва)
- Листа мента (на вкус)
- 2 супени лъжици зехтин
- сок от 1/2 лимон
- 4 тиквички
- 180 г пушена сьомга
- 2 с. л. царевично нишесте
- 3 яйца
- 1 скилидка чесън
- 20 cl течна сметана с 30% масленост
- 10 г пресен див лук
- Черен пипер
- Сол (по желание)
- 1 банан
- 180 г черен шоколад (или млечен шоколад, +/-)
- 120 г хрупкаво фъстъчено масло (или фъстъчено масло + нарязани фъстъци, +/-)
Vincent SabourdyИнтересувам се както от гастрономическите традиции, така и от новите хранителни тенденции, сезонните продукти и иновациите, които променят начина ни на готвене.
Заедно с редакционния екип на Ptitchef се стремя да предлагаме полезно и надеждно съдържание, съобразено с кулинарните навици на читателите в различни страни.
Обичам да откривам нови вкусове, да изпробвам рецепти и да споделям съвети, които улесняват ежедневното готвене. И все още съм убеден, че правя най-добрите американски палачинки на моята улица!
Коментари