Паста орзо с домати и скариди, приготвена като ризото

Съставки

• 1 струйка зехтин
• 250 г обелени скариди (в случая сурови, замразени)
• 1 струйка зехтин
• 1 жълта глава лук
• 1 скилидка чесън
• 1 чаена лъжичка розмарин
• 1 чаена лъжичка червен пипер
• сол
• черен пипер
• 350 г паста орзо
• 400 г доматена пулпа
• 1 л зеленчуков бульон (приблизително)

Материали

• 1 голям тиган или тенджера

Подготовка

• Запържете скаридите в тиган с малко зехтин.
  Извадете ги, когато придобият розов цвят.
• Запържете ситно нарязания лук и сплесканата или смачкана скилидка чесън в малко зехтин.
  
• Добавете розмарина, червения пипер, солта и черния пипер и запържете всичко за няколко минути.
• Добавете пастата и доматената пулпа и разбърквайте около 3 минути на слаб до умерен огън.
  
• Добавете един черпак бульон към сместа и разбъркайте. Когато пастата поеме бульона, добавете още и повторете няколко пъти.
• Към края на готвенето добавете още бульон и сварените скариди. Извадете скилидката чесън, ако сте я добавили сплескана.
  
• Свалете тигана от огъня, когато пастата е сварена ал денте (възможно е да не използвате целия бульон — това е нормално).
• Сервирайте горещо и се насладете!
  

Съдове за готвене

Атрибути

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта