Хрупкаво тофу: вегетарианската версия на хрупкавото пиле

Name: Хрупкаво тофу: вегетарианската версия на хрупкавото пиле
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Bg
Ingredients: 120 г ориз; 230 мл вода; 180 г панирано тофу, готово за готвене; Олио от рапица или слънчогледово олио на спрей; Пържен лук, на вкус; Див лук или магданоз, на вкус; Сладко-кисел сос за сервиране; 3 с. л. заквасена сметана; 2 с. л. майонеза; 2 с. л. сладко-кисел сос; 1 ч. л. соев сос; 1 щипка пушен червен пипер

гласувайте сега

Основни ястия

Много лесно

20 min

792 Kcal

Знаете ли какво е хрупкаво пиле? Ето и вегетарианската му версия: хрупкаво тофу! Тази изключително апетитна купа съчетава мек ориз, хрупкаво панирано тофу, леко пикантен кремообразен сос и пържен лук за още повече хрупкавост. Приготвя се лесно само за 20 минути и е идеална вегетарианска алтернатива на традиционното запържено тофу.

Подготовка

Подготовка10 min

Време за готвене10 min

Изсипете ориза и водата в тенджера, покрийте с капак и варете около 10 минути на среден огън или според указанията на опаковката.
Напръскайте леко панираното тофу с олио от рапица или слънчогледово олио, след което го затоплете за 8 минути в уред за готвене с горещ въздух (Air Fryer) на 180 °C, във фурна на 210 °C или в тиган на среден огън, като го обърнете по средата на готвенето.
За да приготвите соса, разбъркайте сметаната, майонезата, сладко-киселия сос, соевия сос и пушената червена чушка, докато се получи хомогенен сос.
Разпределете ориза в дълбока чиния или купа, след което добавете част от соса, като го разпределите равномерно.
Поставете хрупкавото тофу върху ориза и соса.
Полейте с останалия сос и с малко сладко-кисел сос, след което добавете пържения лук и ситно нарязания див лук. Сервирайте веднага.
И готово! Да ви е сладко!

Оценете тази рецепта

Отлично!!! Много добър Добър така, така Не е добре

FAQ ❓

Какво тофу да използвате за хрупкаво тофу?

Тук използвахме панирано тофу Tossolia. Можете да използвате панирано тофу, готово за готвене, или сами да приготвите хрупкаво тофу с твърдо или екстратвърдо тофу.

Как да получите наистина хрупкаво тофу?

Уредът за готвене с горещ въздух (Air Fryer) е особено практичен: гответе тофуто около 8 минути на 180 °C, като го обърнете по средата на готвенето. Сервирайте веднага, за да остане хрупкаво.

Може ли да приготвите тази купа с натурално тофу?

Да. Най-добре използвайте твърдо тофу, притиснете го, за да отстраните излишната вода, и го панирайте преди готвене.

Какъв ориз е подходящ за хрупкавото тофу?

Тайландският ориз е много подходящ, но можете да използвате и басмати, пълнозърнест ориз или дори нудли.

Може ли да приготвите хрупкавото тофу предварително?

Можете да приготвите ориза и соса предварително, но сготвeте или затоплете тофуто непосредствено преди сервиране, за да остане хрупкаво.

Как да съхранявате остатъците?

Съхранявайте ориза, соса и тофуто отделно в хладилник за 1–2 дни. Затоплете тофуто във фурна или уред за готвене с горещ въздух (Air Fryer), за да възстановите хрупкавостта му.