Tasty crousty: рецепта за хрупкаво пиле

Съставки

• 120 г тайландски ориз (1 част)
• 230 мл вода (1,5 части)
• 2 панирани пилешки филета

За соса:

• 3 супени лъжици крем фреш
• 2 супени лъжици майонеза
• 2 супени лъжици сладко-кисел сос
• 1 щипка пушен червен пипер
• 1 чаена лъжичка соев сос
• сладко-кисел сос
• пържен лук
• див лук (или магданоз)

Подготовка

• Сваряване на ориза:
  Сварете ориза в 1,5 пъти повече вода, под капак, за 10 минути на среден огън.
• Претопляне на панираното пиле:
  -Фурна: 8 минути в предварително загрята до 210°C фурна, като го обърнете по средата на времето за готвене.
  -Фритюрник с горещ въздух: 8 минути на 180°C в режим за пържене с горещ въздух, като го обърнете по средата на времето.
  -Тиган: 8 минути на среден огън, като го обърнете по средата на времето.
  
• Пригответе соса:
  Смесете крем фреша, майонезата, сладко-киселия сос, соевия сос и пушения червен пипер.
• Нарежете пилето на малки парчета.
  
• Подреждане:
  Сложете ориза в дълбока чиния. Залейте го със соса и го разпределете равномерно (запазете малко сос за стъпка 8).
• След това разпределете нарязаното на парчета панирано пиле върху соса.
  
• Добавете още малко сос на няколко места. Добавете и сладко-кисел сос.
• Поръсете с пържен лук и ситно нарязан див лук (или магданоз).
  
• И готово — наслаждавайте се! :-)

Наблюдения

На какво отговарят посочените порции?
Ако често хапвате пилешко Crousty, знаете, че обичайните порции са огромни и по-подходящи за хора с голям апетит. Тук сме се постарали да посочим умерени порции. Можете да приготвите същата рецепта, която е за двама души, и когато сте много гладни ;-)

Как да приготвите панирани пилешки филета у дома?
Ето рецепта за приготвяне във фритюрник с горещ въздух и рецепта за изключително хрупкаво пиле като в KFC, приготвено във фритюрник.

Как да приготвите пържен лук у дома?
Ето рецептата за приготвяне на фурна и във фритюрник с горещ въздух.

Как да съхранявате пилешкото Crousty?
Оставете го да се охлади напълно на стайна температура (не повече от 2 часа). Съхранявайте го в хладилник до 2 дни в съд, оставен леко открехнат. Не използвайте напълно херметически затворен съд, защото пилето ще омекне.

Как най-добре да претоплите пилешкото Crousty?
Най-добре е да отделите ориза от пилето. Претоплете ориза в микровълнова фурна, а пилето — във фурна или във фритюрник с горещ въздух. Можете също да затоплите всичко заедно в тиган.

С какво да замените панираното пиле?
Знаем, че това е рецепта за хрупкаво ПИЛЕ, но ако искате разнообразие, можете да я приготвите и с панирани скариди или дори с вегетариански панирани продукти. Резултатът със сигурност ще е вкусен.

Може ли да замените соса за пилешкото Crousty?
Тук използвахме домашен сос и сладко-кисел сос. Можете да използвате и майонеза със сос срирача!

С какво да замените дивия лук?
Можете да го замените с магданоз или дори с кориандър, ако го харесвате!

Какъв ориз да използвате?
Използвахме тайландски ориз, но можете да използвате и басмати. И той трябва да се свари в 1,5 части вода.

Лесен начин за сваряване на ориза:
Напълнете чаша с ориз и го изсипете в тенджерата. Напълнете отново същата чаша с вода и я изсипете в тенджерата. Напълнете я още веднъж до половината с вода и я добавете в тенджерата. Похлупете с капак. Включете котлона на средна степен и го изключете след 10 минути.

Може ли да използвате вече сварен ориз? (За тези, които ги мързи ;-) )
Можете например да използвате останал от предишно ястие ориз и да го претоплите непосредствено преди сервиране. Друг вариант е да използвате пакетчета готов ориз за претопляне в микровълнова фурна (следвайте указанията върху опаковката).

Съдове за готвене

Атрибути

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта