Хрупкаво домашно пиле „генерал тао“

Name: Хрупкаво домашно пиле „генерал тао“
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Bg
Ingredients: 300 г пилешко филе; 30 г царевично нишесте; Неутрално олио за готвене; 2 скилидки чесън, нарязани на ситно; 1 чаена лъжичка смлян джинджифил; 2 супени лъжици кленов сироп; 2 супени лъжици соев сос; 2 супени лъжици кетчуп; 1 супена лъжица оризов оцет; 1 чаена лъжичка сос срирача; 3 зелени лука, нарязани на тънки ивици; 125 мл пилешки бульон; Броколи на пара, по желание; Бял ориз или жасминов ориз, за гарнитура

гласувайте сега

Основни ястия

Много лесно

35 min

522 Kcal

Пилето „Генерал Тао“, известно в Северна Америка като „General Tso’s Chicken“, съчетава златисти и хрупкави парченца пиле с лъскав сос със сладки, солени, кисели и леко пикантни нотки. В тази домашна версия пилешкото просто се обваля в царевично нишесте, преди да се запържи, а след това се полива със сос от соев сос, джинджифил, чесън, кленов сироп и срирача. Сервирайте го с ориз и малко задушено броколи за пълноценно и изключително вкусно ястие.

Материали

уок или голям тиган
дъска за рязане
купа за смесване

Подготовка

Подготовка15 min

Време за готвене20 min

Нарежете пилешкото месо на равни парчета с размер 2–3 см. Сложете ги в купа, добавете царевичното нишесте и разбъркайте, докато се покрият добре.
Запържете пилешкото месо в малко олио на средно силен към силен огън за 8–10 минути, като го обръщате редовно.
Намалете огъня, добавете чесъна, джинджифила и бялата част на лука, след което запържете за 1 минута. Добавете останалите съставки и оставете да се сгъсти, докато се получи сос с гъста консистенция.
Сервирайте веднага с ориз и, ако желаете, с броколи на пара. Поръсете със ситно нарязаната зелена част на зеления лук.

Оценете тази рецепта

Отлично!!! Много добър Добър така, така Не е добре

FAQ ❓

Как да приготвите хрупкаво пиле?

Оваляйте го добре в нишестето и го гответе на един слой в добре загрят тиган.

Може ли да използвате пилешки бутчета?

Да, месото ще стане още по-крехко и сочно.

С какво да замените нишестето или кленовия сироп?

Заменете царевичното нишесте с картофено нишесте, а кленовия сироп – с мед или кафява захар.

Много люто ли е пилето „Генерал Тао“?

С 1 чаена лъжичка срирача ястието е леко пикантно. Регулирайте количеството според вкуса си.

Как да съхранявате и претопляте остатъците?

Съхранявайте ги до 2 дни в хладилник в херметически затворен съд и за предпочитане ги претоплете в тиган. Имайте предвид, че пилето няма да е толкова хрупкаво, колкото току-що приготвеното.