Хрупкаво тофу с портокал

Name: Хрупкаво тофу с портокал
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Bg
Ingredients: 180 г панирани кубчета тофу, готови за готвене; Олио в спрей; 120 г ориз; 80 мл прясно изцеден портокалов сок; 1 чаена лъжичка био портокалова кора; 1 супена лъжица соев сос; 2 чаени лъжички оризов оцет; 2 чаени лъжички кленов сироп; 0,5 чаена лъжичка чесън на прах; 0,5 чаена лъжичка джинджифил на прах; 1 чаена лъжичка царевично нишесте; 1 супена лъжица вода; Сусам, на вкус; Див лук, на вкус

гласувайте сега

Основни ястия

Много лесно

35 min

438 Kcal

Искате ли да опитате вегетарианска версия на пилето с портокалов сос? Това хрупкаво тофу с портокал съчетава златисто панирани парченца тофу с лъскав, сладко-солен и леко кисел сос. Сервирано с ориз и малко сусам, това е изключително вкусно ястие, което се приготвя лесно и е готово само за 35 минути.

Материали

Тенджера
Тиган, фритюрник с горещ въздух или фурна
Малка тенджера
Купа
Фино ренде
Дъска за рязане

Подготовка

Подготовка15 min

Време за готвене20 min

Сварете ориза според указанията на опаковката, след което го дръжте на топло.
Напръскайте леко панираното тофу с рапично или слънчогледово масло, след което го загрейте за 8 минути във фритюрник с горещ въздух при 180 °C, във фурна при 210 °C или в тиган на среден огън, като го обърнете на половината време на готвене.
Изсипете сока и портокаловата кора в малка тенджера. Добавете соевия сос, оризовия оцет, кленовия сироп, чесъна на прах и джинджифила на прах, след което оставете да къкри 2–3 минути.
Разбъркайте нишестето със студената вода, след което изсипете сместа в тенджерата при непрекъснато разбъркване. Продължете да готвите около 1 минута, докато сосът стане лъскав и леко сиропообразен.
Добавете хрупкавото тофу към соса и разбъркайте бързо, за да се покрие добре, без панировката да омекне.
Разпределете ориза в чиниите, добавете тофуто с портокал, а след това поръсете със сусам и див лук. Сервирайте веднага.

Оценете тази рецепта

Отлично!!! Много добър Добър така, така Не е добре

Наблюдения

Какъв тофу да използвате за тази рецепта?
Тук използвахме готови за готвене кубчета панирано тофу от марката „Tossolia“, които се продават предимно в магазините за био продукти. Можете също да използвате друг вид панирано тофу от магазина или да си приготвите собствено хрупкаво тофу.

Как да запазим тофуто хрупкаво?
Запечете го добре, докато придобие златист цвят, и го добавете към соса едва в последния момент, за да не омекне панировката.

Може ли портокаловият сос да се приготви предварително?
Да. Пригответе го предварително, а след това го загрейте леко, преди да добавите хрупкавото тофу.

Как да направим соса по-пикантен?
Добавете малко шрирача, люта паста или няколко люспи чили на вкус.