Киш без тесто със сьомга, спанак и котидж сирене

Съставки

• 6 яйца
• 150 мл мляко
• 120 г извара
• 40 г брашно
• 40 г настърган ементал
• 150 г замразени спанак
• 300 г прясна и/или пушена сьомга
• 40 г лук, или около 1 малка глава лук
• 100 г нарязан замразен пипер
• Зехтин
• Копър, по вкус
• Копърче, по вкус
• 1 парченце масло за формата
• Сол
• Пипер

Материали

• Тиган
• Купа за салата
• Тел за разбиване
• Шпатула
• Дъска за рязане
• Кръгла форма с диаметър 24 см
• Фурна

Подготовка

• Загрейте фурната до 180 °C. Нарежете лука на ситно и го задушете 2–3 минути в зехтин на слаб огън.
• Добавете замразения пипер и продължете да готвите още 2–3 минути.
  
• Размразете и отцедете добре спанака, след което го добавете в тигана и го запържете за няколко минути. Махнете от огъня и оставете да изстине.
• Разбийте яйцата с млякото, изварата и брашното, докато се получи хомогенна смес. Посолете и поръсете леко с черен пипер.
  
• Добавете леко затоплените зеленчуци, копъра и дивия лук.
• Нарежете прясната и/или пушената сьомга на парчета, след което я добавете внимателно към сместа. Ако използвате само пушена сьомга, посолете сместа съвсем леко.
  
• Намажете формата с масло, изсипете сместа и поръсете с настърган ементал.
• Печете в фурната 40 минути, докато кишът се втвърди и придобие леко златист цвят отгоре.
  
• Изчакайте 10 минути, преди да нарежете, за да получите по-равномерни парчета. Сервирайте горещо, топло или студено.

Съдове за готвене

Атрибути

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта