Киш без тестена основа със сьомга, спанак и котидж сирене

Съставки

• 6 яйца
• 150 мл мляко
• 120 г котидж сирене
• 40 г брашно
• 40 г настърган ементал
• 150 г замразен спанак
• 300 г прясна и/или пушена сьомга
• 40 г лук (около 1 малка глава)
• 100 г нарязана замразена чушка
• Зехтин
• Копър на вкус
• Див лук на вкус
• 1 бучка масло за формата
• Сол
• Черен пипер

Материали

• Тиган
• Купа
• Телена бъркалка
• Шпатула
• Дъска за рязане
• Кръгла форма за печене с диаметър 24 см
• Фурна

Подготовка

• Загрейте фурната до 180 °C. Нарежете лука на ситно и го запържете 2–3 минути в зехтин на слаб огън.
• Добавете замразената чушка и запържете още 2–3 минути.
  
• Размразете спанака и го отцедете добре, след което го добавете в тигана и го задушете за няколко минути. Свалете тигана от котлона и оставете зеленчуците да се охладят леко.
• Разбийте яйцата с млякото, котидж сиренето и брашното до получаване на еднородна смес. Добавете малко сол и черен пипер.
  
• Добавете леко охладените зеленчуци, копъра и дивия лук.
• Нарежете прясната и/или пушената сьомга на парчета и внимателно я добавете към сместа. Ако използвате само пушена сьомга, добавете съвсем малко сол.
  
• Намажете формата с масло, изсипете сместа и поръсете с настърган ементал.
• Печете 40 минути, докато кишът стегне и леко се запече отгоре.
  
• Изчакайте 10 минути, преди да нарежете киша, за да се получат по-стегнати парчета. Поднесете го горещ, топъл или студен.

Съдове за готвене

Атрибути

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта