Пица с котидж сирене
Гласувайте сега
Тази пица с котидж сирене се приготвя с бързо тесто, без хлебна мая и без нужда от втасване. Котидж сиренето прави тестото по-меко и добавя протеини. Основата може да се гарнира само с доматен сос и моцарела или с други продукти по ваш вкус.
Съставки
2
Материали
- Голяма купа
- Точилка
- Тава за печене
- Хартия за печене
Подготовка
Време за подготовка15 min
Време за готвене12 min
Загрейте фурната до 230 °C, след което в голяма купа смесете брашното, бакпулвера и солта.
Добавете котидж сиренето и разбъркайте с дървена лъжица.
Поставете тестото върху леко набрашнена работна повърхност и го месете кратко, 2–3 минути, докато стане меко и податливо. Нормално е да остане леко неравно.
Разстелете тестото между два листа хартия за печене, така че да се получи правоъгълник с размери около 25 × 30 см, след което го поставете заедно с долния лист върху тава.
Поставете тавата във фурната за 5 минути, докато тестото леко се стегне. На този етап не е необходимо да се зачерви.
Извадете тавата от фурната, намажете тестото с доматен сос и добавете моцарелата и останалите добавки. Печете още 5–7 минути, докато краищата се зачервят, а сиренето се разтопи.
Изчакайте 2–3 минути, преди да нарежете и сервирате. Приятен апетит!
FAQ ❓
Какво котидж сирене да използвате?
За предпочитане е пълномаслено котидж сирене, тъй като прави тестото по-меко и му придава по-добра текстура. Ако съдържа много течност, отцедете го леко, преди да го използвате.
Трябва ли котидж сиренето да се пасира?
Не е задължително. Можете обаче да го пасирате предварително, ако искате по-гладко тесто без видими зрънца сирене.
Защо тестото ми е лепкаво?
Количеството течност в котидж сиренето може да е различно според марката. Ако тестото е много лепкаво, постепенно добавяйте по малко брашно, докато стане лесно за обработване.
Може ли да използвам брашно с набухвател?
Да. Използвайте същото количество брашно с набухвател и пропуснете бакпулвера и солта в рецептата.
Може ли да използвам безглутеново брашно?
Да, за предпочитане е безглутенова смес, предназначена да замества обикновеното брашно в съотношение 1:1. Текстурата обаче може да е малко по-различна.
Защо тестото трябва да се запече предварително?
Предварителното запичане стяга тестото, преди да добавите соса и сиренето. Така основата става по-малко влажна и по-хрупкава.
Може ли тестото да се приготви предварително?
Да. Можете да го приготвите няколко часа по-рано и да го съхранявате добре увито в хладилника до употребата му.
Може ли тестото да се замрази?
Да. Най-добре е първо да запечете леко основата и след това да я замразите. Оставете я да изстине напълно, увийте я добре и я поставете във фризера.
Как да съхранявате останалата пица?
Съхранявайте пицата в затворен съд в хладилника за 3–4 дни. За да запазите хрупкавостта на тестото, затоплете я най-добре във фурна или във фритюрник с горещ въздух.
Какви добавки може да използвате?
Можете да добавите гъби, чушки, червен лук, маслини, домати, спанак, фета или пресни зелени подправки. Не слагайте прекалено много продукти с високо съдържание на вода.
Хранителни стойности
за 1 порция / за 100 g
Калории: 836Kcal
- Въглехидрати: 71.5g
- Общо количество мазнини: 39.9g
- Наситени мазнини: 24.6g
- Протеини: 44.7g
- Влакна: 4.7g
- Захар: 4.2g
- ProPoints: 22
- SmartPoints: 28
Хранителна информация за 1 порция (304g)
Съдове за готвене
Фурна
Атрибути
Съхранение в хладилник
Petitchef_BG Може да ви хареса
Пица венец с пълнеж от моцарела
Пица в гофретник
Пица с KitKat и шоколадов десерт Danette
Киш без тесто с броколи, панчета и котидж сирене
Киш без тесто с риба тон, моркови и котидж сирене: лесен и богат на протеини
Салата от леща с котидж сирене, богата на протеини
Киш без тестена основа със сьомга, спанак и котидж сирене
Тост с авокадо, котидж сирене и мед с чили
Солени мъфини с котидж сирене във фритюрник с горещ въздух
Киш без тесто с гъби, бекон и котидж сирене
Бърза пица с тортила
Лютив зехтин за пица
Въпроси
Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта
Christelle GaryОбичам да готвя, храня се вегетариански и спортувам. Харесвам предизвикателствата: да направя растителната кухня вкусна, достъпна и подходяща за малък бюджет.
Професионалният ми опит в създаването на образователно съдържание и предаването на знания ме научи да представям информацията ясно, практично и лесно приложимо.
Интересувам се от кулинарните традиции, обичам да откривам нови вкусове, да преоткривам ежедневните рецепти и да търся различни начини за приготвяне на сезонни продукти. Обучението ми в Германия също засили интереса ми към връзките между френската и германската кулинарна култура.
В Ptitchef споделям открития, съвети и идеи за повече растителни ястия. Особено обичам бобовите култури: леща, нахут и боб са за мен прекрасен източник на вдъхновение!
Вярвам, че вегетарианската храна може да бъде лесна, разнообразна, икономична и най-вече много вкусна.
Професионалният ми опит в създаването на образователно съдържание и предаването на знания ме научи да представям информацията ясно, практично и лесно приложимо.
Интересувам се от кулинарните традиции, обичам да откривам нови вкусове, да преоткривам ежедневните рецепти и да търся различни начини за приготвяне на сезонни продукти. Обучението ми в Германия също засили интереса ми към връзките между френската и германската кулинарна култура.
В Ptitchef споделям открития, съвети и идеи за повече растителни ястия. Особено обичам бобовите култури: леща, нахут и боб са за мен прекрасен източник на вдъхновение!
Вярвам, че вегетарианската храна може да бъде лесна, разнообразна, икономична и най-вече много вкусна.
Коментари
Оценете тази рецепта:
Оценете тази рецепта