Протеинова салата от леща със зърнеста извара – лесна и бърза

Name: Протеинова салата от леща със зърнеста извара – лесна и бърза
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Bg
Ingredients: 500 г сварена и отцедена леща; 150 г зърнеста извара; 0,5 топка моцарела (125 г); 30 г рукола; 0,5 червен лук; 15 мл лимонов сок (от около 0,5 лимон); 1 с. л. зехтин; 1 ч. л. кленов сироп; Сол; Черен пипер

гласувайте сега

Основни ястия

Много лесно

10 min

523 Kcal

Тази бърза салата съчетава сварена и отцедена леща с кремообразна зърнеста извара, нежна моцарела, свежа рукола и ситно нарязан червен лук. Киселият дресинг от лимонов сок, зехтин и кленов сироп придава свеж вкус на ястието, което се приготвя без готвене и е здравословен избор за бързо хранене. Салатата е едновременно хрупкава благодарение на руколата и лука и кремообразна заради сирената. Така се получава чудесен баланс между свежест и кисели нотки. Сервирайте веднага или добре охладена.

Материали

Гевгир
Салатиера

Подготовка

Отцедете лещата, ако е необходимо, и я изсипете в голяма салатиера.
Нарежете червения лук на тънки ленти. Добавете го към лещата заедно с руколата.
Нарежете моцарелата на малки парченца и я добавете към лещата заедно със зърнестата извара.
В купа смесете лимоновия сок, зехтина и кленовия сироп. Овкусете със сол и черен пипер.
Готово! Полейте салатата с дресинга и разбъркайте внимателно. Сервирайте веднага или я оставете в хладилника до момента на сервиране.

Оценете тази рецепта

Отлично!!! Много добър Добър така, така Не е добре

FAQ ❓

Богата ли е на протеини салатата от леща със зърнеста извара?

Да. Рецептата съчетава растителните протеини от лещата с протеините от зърнестата извара и моцарелата. Така салатата е чудесен избор за пълноценен и засищащ обяд.

Може ли да се яде тази салата от леща след тренировка?

Да. Благодарение на съчетанието от леща и млечни продукти салатата осигурява въглехидрати, протеини и фибри, което я прави удобен избор за хранене след тренировка.

Може ли за тази салата да се използва суха леща?

Да. Сварете я предварително според указанията на опаковката, след което я отцедете добре и я оставете да изстине, преди да я добавите към салатата. Необходими са около 200–220 г суха леща, за да получите приблизително 500 г сварена леща.