Протеинова салата с леща и котедж сирене – лесна и бърза

Name: Протеинова салата с леща и котедж сирене – лесна и бърза
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Bg
Ingredients: 500 г сварена и отцедена леща; 150 г котидж сирене; 0,5 топка моцарела (125 г); 30 г рукола; 0,5 червен лук; 15 мл лимонов сок (еквивалент на 0,5 лимон); 1 супена лъжица зехтин; 1 чаена лъжичка кленов сироп; Сол; Пипер

гласувайте сега

Основни ястия

Много лесно

10 min

Тази бърза салата съчетава сварена и отцедена леща с кремообразно котедж сирене, топеща се моцарела, прясна рукола и ситно нарязан червен лук. Киселият дресинг на базата на лимонов сок, зехтин и кленов сироп придава пикантност на цялото ястие без готвене, като го превръща в бързо и здравословно ястие. Текстурата е едновременно хрупкава благодарение на руколата и лука и нежна благодарение на сирената, като предлага перфектен баланс между свежест и кисели нотки, който може да се насладите веднага или на следващия ден.

Материали

Цедка
Съд

Подготовка

Отцедете лещата, ако е необходимо, и я изсипете в голяма салатиера.
Нарежете червения лук на тънки ленти. Добавете го към лещата заедно с руколата.
Нарежете моцарелата на малки парченца и я добавете заедно с котедж сиренето.
В купа смесете лимоновия сок, зехтина и меда. Посолете и поръсете с черен пипер.
Ето го! Полейте салатата с винегрета и разбъркайте внимателно. Сервирайте веднага или съхранявайте в хладилника до момента на сервиране.