Солени бисквитки с фета, сушени домати и спанак

гласувайте сега
Аперитиви
Много лесно
22 min
294 Kcal

Солените бисквитки са нещо различно за аперитива! Тук ги приготвяме с фета, сушени домати и малко пресен спанак за лесен, мек и много вкусен вариант. Тестото се приготвя за няколко минути: оформяме бисквитките, слагаме ги във фурната… и остава само да ги поднесем, докато са още топли. Идеални за споделяне с чаша питие, те придават средиземноморски привкус, без да изискват много усилия. Практична, непретенциозна и апетитна рецепта, идеална, когато искате да разнообразите класическите солени бисквити за аперитив!

Съставки

4

Материали

  • Тава за печене
  • Тел за разбиване
  • Купа за смесване

Подготовка

Подготовка5 min
Време за готвене17 min
  • Солени бисквитки с фета, сушени домати и спанак - Подготовка стъпка 1Добавете зехтина, яйцето и киселото мляко в купа.
  • Солени бисквитки с фета, сушени домати и спанак - Подготовка стъпка 2Разбъркайте, докато се получи хомогенна смес.
  • Солени бисквитки с фета, сушени домати и спанак - Подготовка стъпка 3Добавете брашното, бакпулвера, солта и черния пипер и разбъркайте.
  • Солени бисквитки с фета, сушени домати и спанак - Подготовка стъпка 4Добавете останалите съставки: фетата, нарязания спанак и предварително нарязаните сушени домати.
  • Солени бисквитки с фета, сушени домати и спанак - Подготовка стъпка 5Оформете бисквитките върху тава, покрита с хартия за печене, като се уверите, че са добре раздалечени една от друга. Печете ги 17 минути при 180 °C в предварително загрята фурна.
  • Солени бисквитки с фета, сушени домати и спанак - Подготовка стъпка 6И ето ги – идеални за сервиране като хапки към аперитива ;)

Оценете тази рецепта

FAQ ❓

Как да приготвим меки, а не сухи бисквитки?

За да станат солените бисквитки меки, не бива да месите тестото прекалено дълго след добавянето на брашното. Натуралното кисело мляко помага да се запази нежната им текстура, а зехтинът ги прави сочни. Важно е също да не ги печете прекалено дълго: бисквитките трябва да са леко златисти, но все още меки, когато ги извадите от фурната. Докато изстиват, ще се стегнат.
Да, тези солени бисквитки с фета, сушени домати и спанак могат да се приготвят предварително. След като изстинат, ги съхранявайте в херметически затворена кутия и ги поднесете на стайна температура или леко затоплени. За да запазят приятната си текстура, не ги затваряйте, докато са още топли, защото влагата може да размекне повърхността им.
Фетата може да се замени с прясно козе сирене, добре отцедена рикота, настъргано комте, ементал или нарязана на малки парченца моцарела. Фетата е особено подходяща, защото придава солен и леко кисел вкус, който се съчетава чудесно със сушените домати и спанака. Ако използвате по-меко сирене, коригирайте подправките според вкуса си.
За да не се разлеят прекалено при печене, тестото не бива да е твърде течно. Сушените домати трябва да се отцедят добре, преди да ги добавите, особено ако са от буркан с олио. Може също да оставите тестото за няколко минути в хладилника, преди да оформите бисквитките. Подредете ги на достатъчно разстояние в тавата, за да се изпекат равномерно и да не се слепят.
Да, сушените домати могат да се заменят с маслини, печени чушки, запържени на тиган кубчета тиквичка или добре отцедени конфи домати. Важно е да изберете продукт с наситен вкус, но без излишна влага, за да не стане тестото воднисто. Сушените домати придават наситен средиземноморски вкус, идеален за солени бисквитки за аперитив.
Домашните солени бисквитки обикновено се съхраняват 2–3 дни в херметически затворена кутия на стайна температура, ако помещението не е прекалено топло. Тъй като съдържат фета, кисело мляко и пресен спанак, за по-голяма сигурност може да ги съхранявате и в хладилник. Извадете ги малко преди сервиране или ги затоплете за кратко, за да възвърнат меката си текстура.
Да, солените бисквитки с фета могат да се замразят, след като са изпечени и напълно изстинали. Сложете ги в кутия или плик за замразяване, като при нужда разделите слоевете. Преди сервиране ги оставете да се размразят, след което ги затоплете за няколко минути във фурната, за да възвърнат приятната си текстура. Това е чудесен начин да приготвите домашни хапки за аперитив предварително.

Хранене

за 1 порция / за 100 g
Калории: 294Kcal
  • Carbo: 28.9g
  • Общо количество мазнини: 13.4g
  • Наситени мазнини: 4.8g
  • Протеини: 12.2g
  • Влакна: 3.3g
  • Захар: 6.6g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 10
Хранителна информация за 1 порция (109g)

Съдове за готвене

Фурна

Атрибути

Може да се замрази
Съхранение в хладилник
Petitchef_BGPetitchef_BG

Може да ви хареса

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта

Adèle PeychesAdèle Peyches

Коментари

Оценете тази рецепта: