Шишчета с пушена сьомга и копър

Съставки

• 125 г брашно
• 20 г масло
• 10 cl сметана
• 1 ч.л. мая
• сол
• 100 г пушена сьомга
• копър

Подготовка

• Поставете брашното, бакпулвера, солта и нарязаното масло в купа. Разбъркайте брашното с маслото с ръка.
• Добавете крема и работете на ръка, докато получите меко тесто. Не се колебайте да добавите още брашно, ако тестото е прекалено лепкаво.
  
• Накрая добавете нарязаната сьомга и поръсете с копър (около 1 чаена лъжичка). Разбъркайте добре.
• Разточете тестото до дебелина около 2 см и с помощта на чаша или формичка за сладки оформете кифличките.
  
• Печете 12 минути при 200°C
• За допълнителна вкусотия разрежете кифличките на две по дължина и ги намажете с двойна сметана. Вашите кифлички са готови! Насладете се!
  

Наблюдения

История: Този малък сладкиш (когато е сладък) или кифличка (когато е солен) произхожда от Шотландия, но може би носи името си от нидерландската дума "schoonbrood", която буквално означава "добър хляб". Обикновено се консумира с чай и конфитюр, но се предлага и в много варианти: например със стафиди, фурми, сирене или червено френско грозде.

Вариации: Тези хлебчета са вкусни както топли, така и студени и могат да се консумират самостоятелно или с гарнитура. Предлагаме ви да ги намажете с крем фриш, но можете да опитате и по-лека, домашна версия с кисело мляко, която ще им отива чудесно. Подобно на цацики, добавете билки, мента, копър, лимон, а защо не и нарязана на кубчета краставица към киселото мляко. Вкусна разядка за аперитивните ви кифлички ;-)

Съхранение: яжте тези кифлички през деня, тъй като с времето стават по-сухи: не се съхраняват много добре!

Съдове за готвене

Атрибути

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта