Португалски крокети от треска

Съставки

• 400 г обезсолена треска
• 800 г картофи
• 2 яйца
• 4 с. л. брашно
• 1 скилидка чесън
• 3 стръка магданоз
• олио за пържене
• сол
• черен пипер

Подготовка

• Сварете филетата от треска във вряща вода за 10 минути.
• Сварете картофите във вряща вода за 40 минути (или докато се сварят).
  
• След като картофите изстинат, намачкайте ги на пюре. Добавете яйцата, нарязания магданоз и ситно нарязания чесън и разбъркайте добре.
• След като рибата изстине, я натрошете на парченца и отстранете костите. Добавете я към картофената смес заедно с брашното и разбъркайте добре.
  
• Вземете една супена лъжица от сместа и оформете крокет с ръце.
• Изпържете крокетите в сгорещено олио, като ги обърнете, за да се зачервят равномерно от всички страни.
  
• Готово! Португалските крокети от треска са готови за сервиране.

Наблюдения

Без глутен: можете да приготвите и безглутенов вариант. Просто махнете брашното от списъка със съставки и използвайте едно яйце по-малко (в противен случай сместа може да стане твърде течна).

Нямате осолена треска? Използвайте прясна треска!

Лук: можете да добавите ситно нарязан лук към сместа.

Внимавайте със солта! Опитайте сместа, преди да добавите сол. Треската може все още да е доста солена.

Съдове за готвене

Атрибути

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта