Фритери от треска в португалски стил

Съставки

• 400 г обезсолена треска
• 800 г картофи
• 2 яйца
• 4 с.л. брашно
• 1 скилидка чесън
• 3 стръка магданоз
• масло за пържене
• сол
• черен пипер

Подготовка

• Сварете филетата от треска във вряща вода за 10 минути.
• Сварете картофите във вряща вода за 40 минути (или докато се сварят).
  
• След като изстинат, намачкайте картофите и добавете яйцата, нарязания магданоз и счуканата скилидка чесън, като разбъркате добре.
• След като рибата изстине, я почистете от костите и ги извадете. Добавете я към картофената смес с брашното и разбъркайте добре.
  
• Вземете една супена лъжица от тази смес и оформете крокети с ръце.
• Запържете крокетите в горещо олио до златисто кафяво от всички страни.
  
• И сега вашите пържени картофи от треска в португалски стил са готови!

Наблюдения

Без глутен: възможна е безглутенова алтернатива. Всичко, което трябва да направите, е да махнете брашното от списъка със съставки и да добавите едно яйце по-малко (в противен случай тестото ще бъде твърде течно).

Нямате треска? Използвайте треска!

Лук: Можете да добавите нарязан лук към тестото.

Внимавайте за солта! Не добавяйте сол, докато не опитате тестото си! Треската все още може да е доста солена.

Съдове за готвене

Атрибути

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта