Мъфини с фондю от праз

Name: Мъфини с фондю от праз
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Bg
Ingredients: 2 праза; 1 ч.л. масло; 1 шалот; 5 cl бяло вино; 5 cl сметана; сол; черен пипер; индийско орехче; 2 яйца; 2 с.л. мляко; 50 г брашно; 1/2 пакетче бакпулвер; 45 г настъргано сирене Comté

гласувайте сега

Аперитиви

Много лесно

55 min

220 Kcal

Днес решихме да накараме цялото семейство да яде зеленчуци! Затова избрахме праз, скрит в пикантни мъфини! Можете да ги консумирате като аперитив или предястие, или да ги придружите със смесена салата за лесна и ефективна вечеря! Тази рецепта е и чудесна идея за борба с отпадъците, тъй като можете да използвате остатъците от фондюто с праз ;-) Сега всичко, което трябва да направите, е да следвате инструкциите стъпка по стъпка, за да направите този домашен препарат!

Подготовка

Подготовка15 min

Време за готвене40 min

За да приготвите фондюто от праз: почистете и нарежете праза на ситно. Разтопете маслото и запържете в тиган един нарязан шалот.
Добавете праза и го задушете на среден огън. Гответе за 20 минути, като разбърквате от време на време.
Добавете бялото вино и гответе 2-3 минути. Добавете сметаната, солта, черния пипер и индийското орехче. Разбъркайте добре и гответе 5 минути.
Загрейте фурната на 180°C. Разбъркайте яйцата и млякото, след което добавете брашното и бакпулвера. След това добавете фондюто от праз и сиренето Комте. Разбъркайте добре.
Изсипете сместа във формички за мъфини и печете 15 минути на 180°C.
И сега вашите мъфини с праз са готови. Можете да приготвите сос от кисело мляко към тях.