Солени мъфини с праз

Съставки

• 2 стръка праз
• 1 ч. л. масло
• 1 шалот
• 50 мл бяло вино
• 50 мл сметана
• сол
• черен пипер
• индийско орехче
• 2 яйца
• 2 с. л. мляко
• 50 г брашно
• 1/2 пакетче бакпулвер
• 45 г настъргано сирене Комте

Подготовка

• Пригответе задушения праз: почистете праза и го нарежете на ситно. Разтопете маслото в тиган и задушете нарязания на ситно шалот.
• Добавете праза и го гответе на умерен огън в продължение на 20 минути, като разбърквате от време на време.
  
• Добавете бялото вино и гответе 2–3 минути. Прибавете сметаната, солта, черния пипер и индийското орехче. Разбъркайте добре и гответе още 5 минути.
• Загрейте фурната на 180°C. Разбийте яйцата с млякото, след което добавете брашното и бакпулвера. Прибавете задушения праз и сиренето Комте. Разбъркайте добре.
  
• Разпределете сместа във формички за мъфини и печете 15 минути на 180°C.
• Готово — мъфините с праз са готови за сервиране. По желание ги поднесете със сос от кисело мляко.
  

Наблюдения

От тази рецепта ще получите около 11 мъфина.

Атрибути

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта