Мраморни мъфини

Съставки

• 3 яйца
• 100 г захар
• 200 г брашно
• 11 г бакпулвер
• 125 г натурално кисело мляко
• 85 г масло
• 2 с. л. неподсладено какао на прах
• 1 ч. л. екстракт от ванилия
• шоколадов крем за мазане (по желание)

Подготовка

• Разбийте яйцата със захарта. Добавете киселото мляко и разбъркайте. Добавете брашното и бакпулвера и разбъркайте. Накрая добавете разтопеното масло.
• Разделете тестото на две. Добавете неподсладеното какао на прах към първото тесто и разбъркайте добре.
  
• Добавете ванилията към второто тесто и разбъркайте добре.
• С помощта на супени лъжици разпределете двете смеси произволно във формичките за мъфини.
  
• Оформете шарки с дървена клечка.
• Печете 15 минути на 180°C.
  
• Оставете мъфините да изстинат. Намажете ги отгоре с шоколадов крем за мазане (а защо не сложите малко и вътре?) и им се насладете веднага!

Наблюдения

Могат ли тези мъфини да се приготвят без лактоза?
Заменете маслото със същото количество олио (например слънчогледово) и използвайте растително кисело мляко: ние използвахме соево-бадемово.

Шоколадовият крем за мазане не е задължителен, но добавя още малко разкош. Можете да пробиете горната част на мъфина и да сложите малко крем и вътре.

Съдове за готвене

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта