Най-добрите шоколадови мъфини: огромни и влажни

Съставки

• 125 г брашно
• 20 г какао на прах
• 1/2 чаена лъжичка сода за хляб
• 80 г захар
• 1 щипка сол
• 1 яйце
• 60 мл мляко
• 60 ml растително масло (в случая слънчогледово)
• 1 ч.л. екстракт от ванилия
• 90 г двойна сметана
• 100 г шоколадови стърготини

Материали

• 4 рамекена
• хартия, устойчива на мазнини
• Разбийте
• марис
• тавички
• Ножица
• стъкло
• Спрей за олио (по избор)

Подготовка

• Смесете сухите съставки: брашното, какаото, содата за хляб, захарта и солта.
  * Използвайте бъркалка.
• Смесете мокрите съставки: яйце, мляко, растително масло, екстракт от ванилия и двойна сметана.
  
• Добавяйте сухите съставки малко по малко, докато сместа стане гладка.
  
  * Най-добре е да използвате пасатор за сладкиши.
• Добавете шоколадовите стърготини и разбъркайте отново с миксер.
  
• Калъфите за мъфини:
  Изрежете големи квадрати от хартията за мазане (това зависи от големината на формичките ви). Сгънете квадрата на 4.
• Разгънете и изрежете гънките с ножица.
  
• Поставете квадрата върху тавичка, след което оформете касетата, като притиснете хартията с чаша.
• Намажете леко вътрешността на съдовете с мазнина (ние използвахме спрей с олио).
  Изсипете тестото за мъфини (във формичките, поставени в тавичките) до ръба на тавичката.
  
• Почукайте тавичките върху масата/плота, за да се запечата сладкишът, след което ги поставете във фурната за 5 минути при 220°C. Намалете температурата на 180°C и печете още 20 минути.
• Извадете от фурната и оставете да се охлади за около 10 минути във формата, след което извадете от нея и оставете да се охлади напълно върху решетка.
  
• И ето го! Ако желаете, можете да ги напълните с любимата си разядка (разгледайте страхотните рецепти на нашия сайт: събрали сме най-добрите от тях, за да ги разгледате ↓↓).

Съдове за готвене

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта