Как се приготвя шоколадов ганаш?

Name: Как се приготвя шоколадов ганаш?
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 7
Cuisine: Bg
Ingredients: 200 г черен шоколад; 200 мл пълномаслена течна сметана

гласувайте сега

Други

Много лесно

10 min

239 Kcal

Пригответе лесно и бързо шоколадов ганаш и превърнете десертите си в истинско изкушение! Нужни са ви само 2 съставки, за да направите това вкусно лакомство — лесно, нали? Този сигурен начин за приготвяне на шоколадов ганаш ще ви бъде от голяма полза в сладкарството — за пълнеж или украса на многоетажни торти и тартове, както и за пълнене на шоколадови бонбони и приготвяне на трюфели ;-)

Съставки

200 г черен шоколад
200 мл пълномаслена течна сметана

Материали

Тенджера

Подготовка

Подготовка5 min

Време за готвене5 min

Загрейте сметаната в тенджера.
Когато сметаната заври, намалете котлона и добавете шоколада, начупен на парченца. Разбърквайте с телена бъркалка, докато шоколадът се разтопи и сместа стане хомогенна.
Можете също да изсипете врящата сметана върху шоколада, след като го свалите от котлона, и да разбъркате, докато шоколадът се разтопи и сместа стане хомогенна.

Оценете тази рецепта

Отлично!!! Много добър Добър така, така Не е добре

Наблюдения

Варианти: Можете да приготвите този ганаш и с млечен или бял шоколад.
Време в хладилника: Не оставяйте ганаша в хладилника твърде дълго, защото шоколадът може да стегне и ганашът да стане прекалено твърд за употреба. В такъв случай го загрейте за няколко секунди в микровълнова фурна.
Помощ, в ганаша ми има бучки: Ганашът се е пресекъл. Това може да се дължи както на качеството на шоколада, така и на начина на приготвяне. Ако това се случи, разтопете шоколада отделно, загрейте сметаната отделно и после ги смесете внимателно.