Как се приготвя шоколадов ганаш?
Бързо и лесно можете да направите шоколадов ганаш и да придадете класа на десертите си! Нещо повече, имате нужда само от 2 съставки, за да приготвите това вкусно лакомство - толкова е лесно! Този лесен за приготвяне шоколадов ганаш ще бъде един от най-добрите ви съюзници в сладкарството, независимо дали го използвате за гарниране на многоетажни торти, тарти, шоколадови бонбони с пълнеж или трюфели ;-)
Съставки
Материали
- Тенджера за готвене
Подготовка
Загрейте сметаната в тенджера.
Когато заври, намалете температурата и добавете парченцата шоколад. Разбивайте, докато шоколадът се разтопи и сместа стане гладка.
Или пък изсипете врящата сметана върху шоколада и разбъркайте, докато шоколадът се разтопи и сместа стане гладка.
Наблюдения
Вариации: можете да направите този ганаш и с млечен или бял шоколад.
Време за съхранение в хладилник: Не оставяйте ганаша в хладилника твърде дълго, тъй като шоколадът може да се втвърди и да стане твърде твърд за използване. В този случай го поставете в микровълновата фурна за няколко секунди.
Помощ, ганашът ми е пълен с бучки: Вашият ганаш се е нарязал. Това може да се дължи на качеството на шоколада или на техниката. Ако това ви се случи, предпочетете да разтопите шоколада от едната страна, да загреете сметаната от другата и да ги разбъркате внимателно.
Хранене
- Carbo: 16.4g
- Общо количество мазнини: 17.9g
- Наситени мазнини: 11.8g
- Протеини: 2g
- Влакна: 2.1g
- Захар: 12.3g
- ProPoints: 7
- SmartPoints: 12
Petitchef_BG
Оценете тази рецепта