Бисквитени чашки с шоколадов ганаш във формата на мини саксийки с моркови

Съставки

Тесто за бисквитените чашки:

• 100 г меко масло
• 80 г кафява захар
• 80 г бяла захар
• 1 яйце
• 250 г брашно (тип 45 или тип 55)
• 5 г бакпулвер
• 80 г черен шоколад на капки

Ганаш:

• 50 мл гореща сметана
• 50 г черен шоколад

За украса:

• 3 бисквити Oreo (за „пръстта“)
• 80 г марципан (за морковите)
• 1/2 ч.л. оранжева сладкарска боя
• зелени подправки (мента, магданоз или листа от моркови)

Материали

• форма за мъфини
• малки чашки

Подготовка

• Пригответе саксийките:
  Започнете с тестото за бисквитки, като разбиете мекото масло с кафявата и бялата захар.
• Добавете яйцето, брашното и бакпулвера и разбъркайте добре. Накрая добавете шоколадовите капки. Покрийте тестото и го оставете в хладилника за 1 час.
  
• Намажете форма за мъфини с мазнина и напълнете гнездата с тесто за бисквитки. Направете вдлъбнатина в центъра на всяка порция тесто с помощта на супена лъжица. Печете 12 минути в предварително загрята до 200°C фурна.
• Извадете формата от фурната и веднага поставете малка чашка във всяка бисквитена чашка, за да оформите вдлъбнатините и саксийките.
  
• Пригответе морковите:
  Добавете оранжевата боя към марципана и оформете малки топчета. Разточете ги, за да получите цилиндърчета. Забодете по едно стръкче зелена подправка в горната част на всеки морков и направете плитки резки по повърхността, за да оформите характерните бразди.
• Пригответе „пръстта“:
  Отстранете крема от бисквитите Oreo и натрошете бисквитите. Загрейте сметаната и я изсипете върху нарязания шоколад. Разбъркайте добре до получаването на ганаш.
  
• Напълнете вдлъбнатините на бисквитените чашки с ганаш и ги оставете в хладилника за 15 минути. След това поръсете отгоре с натрошени бисквити Oreo.
• Забодете морковите в саксийките и готово — време е да ги „съберете“ и да нахраните с тях великденския заек!
  

Съдове за готвене

Атрибути

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта