Чашки с шоколад и нуга. лесна рецепта

Съставки

За основата:

• 75 г бисквити (ние използвахме бисквити "Мария")
• 40 г масло

За нуга слоя:

• 60 г течна сметана (млечна сметана. 30% масленост)
• 60 г пълномаслено мляко
• 50 г мека нуга
• 2,5 г желатин на прах
• За пласта от бял шоколад
• 60 г течна сметана (млечна сметана. 30% масленост)
• 60 г пълномаслено мляко
• 50 г бял шоколад
• 2,5 г желатин на прах
• За слоя черен шоколад
• 60 г течна сметана (млечна сметана. 30% масленост)
• 60 г пълномаслено мляко
• 50 г черен шоколад
• 2,5 г желатин на прах

За украса:

• стърготини от бял шоколад

Материали

• Чаши за винарска изба
• Смесител или мелница

Подготовка

• Направете бисквитената основа: Натрошете бисквитите на прах. Добавете разтопеното масло и разбъркайте. Разпределете сместа в основата на чашите.
• Притиснете с ръце или с дъното на чаша, докато се получи компактна основа. Оставете в хладилник, докато продължите с приготвянето.
  
• Нуга: Изсипете половината от млякото (предназначено за този слой) в малка купа и хидратирайте желатина на прах (предназначен за този слой) в него.
• Загрейте сметаната и останалата част от млякото в тенджера на среден огън. След като загрее, добавете нарязаната на парчета нуга и гответе при непрекъснато бъркане, докато нугата се разтвори и кремът стане гладък.
  
• Добавете запазеното мляко и желатина. Гответе няколко минути, като бъркате непрекъснато, за да не залепне млякото за тигана.
• Извадете чашите от хладилника и ги поставете под ъгъл. За целта използвайте форма за мъфини или друга чаша (повече идеи за наклоняване в раздела със съвети).
  
  Разпределете крема с нуга между различните чаши. Оставете в хладилника за около 30 минути, докато сместа стане студена, стегната и твърда.
  
• Слой от бял шоколад: За да направим този слой, ще следваме същите стъпки като в етап 2, но този път ще сменим нугата с бял шоколад. С други думи, хидратирайте желатина на прах в малко студено мляко и оставете настрана. През това време загрейте останалото мляко + сметаната и разтопете в него белия шоколад. След това добавете млякото с желатина. Гответе още 2 минути, като разбърквате непрекъснато.
• Извадете малките чаши от хладилника и ги поставете с главата надолу. Разпределете белия шоколадов крем между чашите. Поставете в хладилника, за да се охлади и стегне.
  
• Слой от черен шоколад: Направете същото като в стъпка 2, но този път разтопете черен шоколад.
• След като се разтопи, добавете желатина, хидратиран в млякото, и гответе няколко минути, като разбърквате непрекъснато.
  
• Изсипете тази смес в чашите, които бяхме поставили в хладилника. Този път поставихме чашите, без да ги накланяме. Оставете ги да се стегнат отново в хладилника.
• Украсете с настърган бял шоколад отгоре.
  
• И това е всичко! Сега можем да се насладим на нашите шоколадови и нуга чаши!

Съдове за готвене

Атрибути

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта