Десертни чашки с шоколад и туронова нуга

Name: Десертни чашки с шоколад и туронова нуга – лесна рецепта
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 3
Cuisine: Bg
Ingredients: 75 г бисквити (използвахме бисквити „Мария“); 40 г масло; 60 г течна сметана (30% масленост); 60 г пълномаслено мляко; 50 г мека туронова нуга; 2,5 г желатин на прах; 60 г течна сметана (30% масленост); 60 г пълномаслено мляко; 50 г бял шоколад; 2,5 г желатин на прах; 60 г течна сметана (30% масленост); 60 г пълномаслено мляко; 50 г черен шоколад; 2,5 г желатин на прах; Стърготини от бял шоколад

Десертни чашки с шоколад и туронова нуга – лесна рецепта

гласувайте сега

Десерти

Много лесно

1 h 55 m

902 Kcal

Със сигурност познавате известната торта с три вида шоколад. В Petitchef преоткрихме рецептата и я превърнахме в красиви десертни чашки с шоколад и туронова нуга – идеални за коледните празници! Три от любимите ни вкусове – бял шоколад, черен шоколад и нуга – се съчетават чудесно в този кремообразен и сладък десерт. Той е толкова популярен, защото се приготвя изключително лесно, изглежда красиво, не се пече и може да бъде направен предварително. Накратко, това е десерт, достъпен за всеки, с който ще впечатлите гостите си и ще завършите коледното меню подобаващо. Следвайте рецептата стъпка по стъпка, за да не пропуснете нищо.

Подготовка

Подготовка5 min

Време за изчакване1 h 30 m

Време за готвене20 min

Десертни чашки с шоколад и туронова нуга – лесна рецепта - Подготовка стъпка 1

Пригответе бисквитената основа: Смелете бисквитите на фини трохи. Добавете разтопеното масло и разбъркайте. Разпределете сместа по дъното на чашките.

Десертни чашки с шоколад и туронова нуга – лесна рецепта - Подготовка стъпка 2

Притиснете с ръце или с дъното на чаша, докато получите плътна основа. Приберете в хладилника, докато приготвяте останалото.

Десертни чашки с шоколад и туронова нуга – лесна рецепта - Подготовка стъпка 3

Слой с туронова нуга: Изсипете половината от млякото, предвидено за този слой, в малка купа и разтворете в него желатина на прах, за да се хидратира.

Десертни чашки с шоколад и туронова нуга – лесна рецепта - Подготовка стъпка 4

В тенджера загрейте на среден огън течната сметана и останалото мляко. Когато се затоплят, добавете нарязаната на парченца мека туронова нуга. Гответе, като разбърквате непрекъснато, докато нугата се разтопи и получите гладък крем.

Десертни чашки с шоколад и туронова нуга – лесна рецепта - Подготовка стъпка 5

Добавете млякото с желатина, което сте оставили настрана. Гответе още няколко минути, като разбърквате непрекъснато, за да не загори сместа по дъното на тенджерата.

Десертни чашки с шоколад и туронова нуга – лесна рецепта - Подготовка стъпка 6

Извадете чашките от хладилника и ги поставете наклонени. За целта използвайте форма за мъфини или ги подпрете с друга чаша (вижте съветите за още идеи как да ги наклоните).

Разпределете крема с туронова нуга между чашките. Приберете ги в хладилника за около 30 минути, докато сместа изстине и стегне.

Десертни чашки с шоколад и туронова нуга – лесна рецепта - Подготовка стъпка 7

Слой с бял шоколад: Пригответе този слой по същия начин като предишния, но заменете туроновата нуга с бял шоколад. Накиснете желатина на прах в малко студено мляко и оставете настрана. Междувременно загрейте останалото мляко и сметаната и разтопете в тях белия шоколад. Добавете млякото с желатина и гответе още 2 минути, като разбърквате непрекъснато.

Десертни чашки с шоколад и туронова нуга – лесна рецепта - Подготовка стъпка 8

Извадете чашките от хладилника и ги наклонете в обратната посока. Разпределете крема с бял шоколад между тях. Приберете ги в хладилника, докато кремът изстине и стегне.

Десертни чашки с шоколад и туронова нуга – лесна рецепта - Подготовка стъпка 9

Слой с черен шоколад: Повторете стъпките от предишния слой, като този път разтопите черен шоколад.

Десертни чашки с шоколад и туронова нуга – лесна рецепта - Подготовка стъпка 10

След като шоколадът се разтопи, добавете желатина, предварително хидратиран в млякото, и гответе още няколко минути, като разбърквате непрекъснато.

Десертни чашки с шоколад и туронова нуга – лесна рецепта - Подготовка стъпка 11

Изсипете сместа в чашките, които сте оставили в хладилника. Този път поставете чашките изправени. Приберете ги отново в хладилника, докато кремът стегне.

Десертни чашки с шоколад и туронова нуга – лесна рецепта - Подготовка стъпка 12

Украсете със стърготини от бял шоколад.

Десертни чашки с шоколад и туронова нуга – лесна рецепта - Подготовка стъпка 13

Готово! Насладете се на десертните чашки с шоколад и туронова нуга!

Оценете тази рецепта

Отлично!!! Много добър Добър така, така Не е добре

FAQ ❓

Как да украсите десертните чашки с туронова нуга?

Можете да ги украсите както пожелаете. Ние избрахме стърготини от бял шоколад, но чашките изглеждат чудесно и с бита сметана, парченца мека туронова нуга, натрошени бадеми, шоколадови топчета или цветни захарни пръчици.

Мога ли да приготвя този десерт предварително?

Разбира се. Можете да приготвите десерта предния ден и да го съхранявате в хладилника до сервиране. Препоръчваме да покриете чашките със стреч фолио, за да не поемат миризми от хладилника. Украсете ги непосредствено преди сервиране.

Мога ли да заменя желатина на прах с друг желиращ агент?

Разбира се. Можете да замените желатина на прах с cuajada (испански млечен желиращ продукт), листов желатин или агар-агар. Тъй като тези продукти имат различна желираща сила, коригирайте количествата според указанията на производителя. Ако използвате cuajada, заменете желатина на прах с по 3 г cuajada за всеки слой (общо 9 г).

Как да направя слоевете наклонени?

За да постигнете този декоративен ефект с триъгълни слоеве, наклонете чашките, докато наливате кремовете. Има няколко начина да го направите. Ние използвахме стъклени бурканчета, но можете да сложите шепа сол в тава и да подпрете чашките в нея, за да останат наклонени, или да ги поставите в гнездата на форма за мъфини.

Какви бисквити мога да използвам за основата?

Можете да разнообразите десерта, като изберете различни бисквити за основата. Ние използвахме класически бисквити, но можете да изберете бисквити с подправки (Lotus, Speculoos, Napolitanas и др.) или дори шоколадови бисквити тип Oreo. Ако искате да намалите калориите, използвайте пълнозърнести бисквити или бисквити без захар.