Мраморни мадленки, които задължително трябва да опитате!

Съставки

За около 40 мадленки:

• 4 яйца
• 170 г захар
• 66 г мляко
• 250 г брашно
• 12 г бакпулвер
• 250 г разтопено масло
• 25 г неподсладено какао на прах

Материали

• Форма за мадленки
• Свежо фолио
• 1 сладкарски пош (по избор)
• 1 дървена клечка

Подготовка

• Разбийте яйцата със захарта, без сместа да става на пяна. Добавете млякото и разбъркайте.
• Пресейте брашното и бакпулвера и ги разбъркайте добре. Добавете разтопеното масло и разбъркайте отново.
  
• Разделете тестото на две равни части. Добавете неподсладеното какао на прах към тестото във втората купа и разбъркайте добре. Покрийте двете купи със свежо фолио и ги оставете в хладилника за поне 3 часа, а най-добре за една нощ.
• Прехвърлете обикновеното тесто в сладкарски пош. Сложете по една чаена лъжичка шоколадово тесто във всяко намаслено гнездо на формата за мадленки.
  
• Допълнете гнездата с обикновеното тесто. Направете мраморен ефект с помощта на дървена клечка.
• Печете 3 минути на 230°C, на горен и долен реотан. Изключете фурната и оставете мадленките вътре за още 5 минути.
  
• Извадете мадленките от фурната и ги извадете внимателно от формата, след като изстинат. Готово — мраморните мадленки са готови!

Съдове за готвене

Атрибути

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта