Нагетси от тофу във фритюрник с горещ въздух

Name: Нагетси от тофу във фритюрник с горещ въздух
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Bg
Ingredients: 200 г твърдо тофу; 50 г галета или корнфлейкс; 3 ч. л. каджунска смес; 1 с. л. хранителна мая; 30 г царевично нишесте; 125 мл мляко; 1 ч. л. ябълков оцет или лимонов сок; 1 с. л. зехтин или еквивалентно количество олио под формата на спрей; 1 ч. л. червен пипер; 1 ч. л. чесън на прах; 0,5 ч. л. сол; 0,5 ч. л. лук на прах; 0,25–0,5 ч. л. лют пипер

гласувайте сега

Аперитиви

Много лесно

40 min

Поглезете се по време на аперитива, без да се отказвате от целите си! Приготвени с прости съставки, които са източник на протеини, тези нагетси от тофу съчетават мека и нежна сърцевина със златиста, пикантна и неустоимо хрупкава панировка. Вкусна, засищаща и балансирана рецепта, идеална за споделяне на лек и апетитен аперитив.

Материали

Преса за тофу
Дъска за рязане
Фритюрник с горещ въздух

Подготовка

Подготовка10 min

Време за изчакване20 min

Време за готвене10 min

Пресовайте тофуто за 20–30 минути. Ако нямате преса, поставете го между две чинии и сложете отгоре тежест, за да отстраните излишната вода.
Поставете отцеденото тофу върху дъска за рязане. Нарежете го на равномерни парчета, така че да получите около 12 нагетса.
Изсипете в съд галетата, червения пипер, чесъна на прах, солта, лука на прах, лютия пипер (или каджунските подправки) и хранителната мая (препоръчителна, но по желание).
Във втори съд смесете млякото с ябълковия оцет.
В трети съд изсипете царевичното нишесте.
Оваляйте всяко парче тофу първо в царевичното нишесте, след това го потопете в млякото и веднага го оваляйте в галетата, така че да се покрие равномерно.
Подредете нагетсите във фритюрника с горещ въздух, без да ги застъпвате. Напръскайте ги с олио и гответе 10 минути на режим Air Fry при 180°C.
И готово — нагетсите са готови!

Оценете тази рецепта

Отлично!!! Много добър Добър така, така Не е добре

FAQ ❓

За какво служи ябълковият оцет в рецептата?

Той леко пресича и сгъстява растителното мляко, като така се получава нещо като „ферментирало мляко“.

Как да накараме галетата да полепне добре по тофуто?

Сместа от растително мляко и оцет полепва по-добре по тофуто и помага на галетата да се задържи. Тя придава и лека киселинност, която подчертава вкусовете.