Тофу на хапки, приготвени във фритюрник с горещ въздух

Name: Тофу на хапки, приготвени във фритюрник с горещ въздух
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Bg
Ingredients: 200 г твърдо тофу; 50 г галета или корнфлейкс; 3 чаени лъжички каджунска смес; 1 супена лъжица малцова мая; 30 г нишесте „Maïzena“; 12,5 cl мляко; 1 чаена лъжичка ябълков оцет или лимонов сок; 1 супена лъжица зехтин или еквивалентно количество спрей; 1 чаена лъжичка червен пипер; 1 чаена лъжичка чесън; 0,5 чаена лъжичка сол; 0,5 чаена лъжичка лук; 0,25 до 0,5 чаена лъжичка лют пипер

гласувайте сега

Аперитиви

Много лесно

40 min

Подарете си удоволствие по време на аперитива, без да се отказвате от целите си! Приготвени от прости съставки, които са източник на протеини, тези тофу нагетси съчетават мека и сочна сърцевина със златиста, подправена и неустоимо хрупкава панировка. Една вкусна, засищаща и балансирана рецепта, идеална за споделяне на аперитив, който е едновременно вкусен и лек.

Материали

Преса за тофу
Дъска за рязане
Фритюрник с горещ въздух

Подготовка

Подготовка10 min

Време за изчакване20 min

Време за готвене10 min

Оставете тофуто да се отцеди за 20–30 минути. Ако нямате преса, поставете го между две чинии, като отгоре сложите тежест, за да се отцеди излишната вода.
Поставете отцедения тофу върху дъска. Нарежете го на равномерни парчета, така че да получите около 12 нагетса.
Изсипете в съд галетата, червения пипер, чесъна, солта, лука на прах, лютия пипер (или подправки „Каджун“) и малцовата мая (препоръчително, но не задължително).
В друг съд смесете млякото с ябълковия оцет.
В трета купа изсипете нишестето „Maïzena“.
Потопете последователно всяко парче тофу в нишестето „Maïzena“, след това го потопете в млякото и веднага го оваляйте в галетата, за да го покриете равномерно.
Поставете нагетсите в фритюрницата, без да ги наслагвате един върху друг, и ги напръскайте със спрей за готвене.
Ето, готово е!