Как да охладим бира за 5 минути: малко известен бармански трик, който наистина работи

Забравете само за леда. Тайната за ускоряване на охлаждането е в комбинацията от лед, вода и едра сол (или готварска сол). Наистина действа и има научно обяснение.

• Водата увеличава контакта на студената смес с цялата повърхност на кенчето или бутилката, за разлика от самия лед, който се допира само до няколко точки.
• Солта понижава точката на замръзване на водата, така че сместа става по-студена от 0 °C, без да замръзва, и топлообменът се ускорява.
• Така бирата се охлажда до 4 пъти по-бързо, отколкото само с лед.

1. Вземете кофа, стиропорен съд, леген или друг дълбок съд.
2. Сложете много лед (колкото повече, толкова по-добре).
3. Добавете студена вода, докато покрие кенчетата или бутилките.
4. Разбъркайте с около 3 супени лъжици едра сол.
5. Потопете напитките и изчакайте от 3 до 7 минути в зависимост от това колко студени искате да станат.

• С мокра хартиена кърпа: увийте бирата във влажна хартиена кърпа и я сложете във фризера за 10 минути. Действа добре, но трябва да внимавате да не замръзне.
• С кухненска кърпа: същият трик работи и с мокра кухненска кърпа (идеално за бутилки с дълго гърло).

• Използвахте този трик и ви е останала ледена вода? Излейте я в охладителя или я използвайте, за да охладите други напитки!

Ако бирата е топла, а компанията е жадна, вече знаете какво да правите. Триото лед + вода + сол е спасителят на барбекютата, рождените дни, партитата в последния момент и импровизираните уикенди.

Просто, бързо, евтино и с незабавен резултат.