Тези 7 зеленчука се обелват много по-лесно, след като са сготвени, и никой не ви е казал за това
Все още ли се борите с белачката? Тогава трябва да знаете, че някои от най-често използваните зеленчуци в кухнята се белят безкрайно по-лесно, след като са сготвени. Вместо да губите време, да разхищавате вътрешността им или да се ядосвате на упоритите кори, достатъчно е само малко топлина, за да се отдели кората почти сама.
Ето 7 класически примера, които ще ви накарат да преосмислите кухненската си рутина. След това никога повече няма да искате да правите нещата по трудния начин.
1. домати
Направете кръстовиден разрез в основата, потопете за 30 секунди във вряща вода и след това в ледена вода. Кората се сваля за секунди - без усилие и без нож.
2. Чили
След като се изпече или запече на котлона, чушката образува ципа, която лесно се отстранява с ръце или с хартиена кърпа. Идеално решение за приготвяне на печени чушки без неприятния вкус на кората.
3. Патладжан
Изпечен или изпечен на скара цял, патладжанът може да се обели с лъжица или с ръце. Кората се отделя без съпротивление — идеално за приготвяне на пюрета или бабагануш.
4. Картофи
Когато се свари с кората, картофът се обелва като „униформа“. Достатъчно е леко да го притиснете с пръсти или да го изплакнете със студена вода и да издърпате кората. Практично и без нож.
5. Морков
След сваряване тънката кора на моркова се отделя почти сама при допир. Идеално за тези, които не обичат да използват белачка или искат да запазят повече хранителни вещества.
6. Зелена царевица
След като се свари, царевицата се освобождава от люспите и „брадата“. Люспата се отделя цяла, което значително улеснява живота.
7. Чесън
Поставете скилидките чесън в гореща вода за 10 секунди. Кората се отделя лесно дори от най-пресните и трудни за белене скилидки.
Най-очевидното не винаги е най-практичното. Като смените реда — първо готвите, после белите — пестите време, избягвате разхищението и улеснявате живота си в кухнята. Какво ще кажете да изпробвате този подход в следващата си рецепта?
Коментари