Яйца на фурна с гъби: идеално предястие за Коледа, без да харчите много
Ето едно семпло, сгряващо и достъпно ястие — точно това, от което се нуждаем, когато декември ни завърти с пазаруване, приготовления и наздравици в новогодишната нощ.
Яйцата на фурна с гъби са идеалното предястие, ако търсите нещо вкусно, лесно, бързо и подходящо за ограничен бюджет. А най-хубавото е, че лесно можете да ги направите малко по-празнични според вкуса си.
За класическата рецепта са нужни съвсем малко продукти: яйца, малко сметана, добре запържени гъби, малко чесън или шалот… и за по-малко от 30 минути ще имате сгряващо, топло и вкусно предястие.
Рецепта:
Съставки (за 4 индивидуални купички)
- 300–400 г гъби (печурки или смес от различни видове, според това какво намерите)
- 4 яйца
- 200 мл течна сметана или крем фреш
- 1 малък шалот + 1 скилидка чесън (нарязани)
- Малко масло (или олио) за тигана
- Сол, черен пипер, малко магданоз или пресни билки на вкус
Приготвяне
- Почистете гъбите и ги нарежете на тънки филийки.
- В тиган запържете шалота и чесъна в малко масло. Добавете гъбите и гответе, докато пуснат водата си и започнат да се зачервяват.
- Загрейте фурната до 180 °C. Намажете с масло индивидуални огнеупорни купички.
- Разпределете гъбите в купичките, налейте малко сметана и чукнете по едно яйце отгоре. Овкусете със сол и черен пипер.
- Поставете купичките в подходящ за фурна съд, налейте гореща вода до половината им височина (водна баня) и печете около 12–15 минути (белтъкът трябва да се стегне, а жълтъкът да остане течен).
- Извадете от фурната и поръсете с малко магданоз или пресни билки. Сервирайте веднага с препечени хлебни пръчици или препечен хляб.
Яйца, гъби и малко сметана ... Това е всичко, от което се нуждаете, за да си похапнете вкусно ;) Тази кремообразна и ароматна версия с гъби се приготвя само за няколко минути и винаги се получава чудесно. Гъбите се задушават с малко чесън и шалот ,...
За "по-празнична" или "гурме" версия
Ако искате да придадете на ястието малко по-празничен вид, за да се впише идеално в коледното меню, ето няколко идеи:
- Заменете обикновените гъби с горска смес или с пачи крак / манатарки, за по-изразен горски аромат и по-празничен вкус.
- Преди да сложите ястието във фурната, добавете малко настъргано сирене (Gruyère, Comté, пармезан), за да се получи запечена коричка.
- За по-изискан вкус капнете върху яйцето малко трюфелово олио или добавете няколко стърготини трюфел непосредствено преди сервиране.
- Сервирайте в елегантни индивидуални мини гювечета, с препечен селски хляб или хлебни пръчици — поднасянето е от голямо значение ;)
Просто, топло, празнично и без стрес
Яйцата на фурна с гъби са идеалният компромис между простота и наслада. Приготвят се бързо, не изискват много кухненски принадлежности и са бюджетни, а резултатът е напълно подходящ за коледна вечеря!
Adèle Peyches
Коментари