Яйца кокот с гъби: бърза и много вкусна рецепта

Съставки

• 300 г гъби (в случая печурки)
• 20 г масло
• 1 шалот
• 1 скилидка чесън
• Магданоз
• 4 яйца
• 200 мл течна сметана
• Сол
• Черен пипер

Материали

• Тиган
• Дъска за рязане
• Тавичка за печене
• Малки огнеупорни купички

Подготовка

• Почистете гъбите с влажна кърпа или хартиена салфетка, за да отстраните полепналата пръст, след което ги нарежете на тънки филийки.
• Обелете и нарежете шалота на ситно, след което накълцайте чесъна.
  
• Изплакнете и нарежете на ситно магданоза.
• Разтопете маслото в голям тиган на среден огън. Добавете шалота и го задушавайте 2–3 минути, докато омекне и стане прозрачен.
  
• Добавете гъбите и ги гответе около 10 минути на средно силен огън, като разбърквате редовно, докато пуснат водата си и започнат да се запичат.
• Добавете чесъна, овкусете със сол и черен пипер и гответе още 2 минути. Накрая добавете магданоза.
  
• Налейте по 50 мл течна сметана (около 3 супени лъжици) във всяка малка огнеупорна купичка, добавете около 3 супени лъжици гъби и разбъркайте.
• Чукнете по едно яйце във всяка купичка и овкусете със сол и черен пипер.
  
• Подредете купичките в тавичка за печене и налейте вряла вода, докато достигне приблизително до половината им височина.
• Печете яйцата кокот на водна баня около 15 минути в предварително загрята до 180 °C фурна с вентилатор.
  
• Поднесете с препечен хляб. Добър апетит! :)

Съдове за готвене

Атрибути

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта