Тези бутерки с песто се приготвят за 15 минути… и изчезват още по-бързо
Когато нямате време, но все пак ви се хапва нещо вкусно, бутерките често са сигурен избор. Остава само да намерите бърз, лесен и наистина апетитен вариант...
Добрата новина е, че тези бутерки с песто и моцарела, приготвени във фритюрник с горещ въздух, отговарят на всички изисквания. Малко съставки, почти никаква подготовка и експресно печене. Само за няколко минути ще получите бутерки със златиста коричка и ароматна, разтапяща се сърцевина.
Това е идеалната рецепта за импровизирано предястие, бърза закуска или за сервиране със салата, без да прекарвате часове в кухнята ;)
Защо тази рецепта работи всеки път
Комбинацията е проста, но изключително сполучлива!
Бутер тестото осигурява хрупкавост, пестото добавя вкус без усилие, а моцарелата се разтапя точно колкото трябва, за да съедини всичко.
А за останалото се грижи фритюрникът с горещ въздух. Той пече бързо и равномерно, без да се налага да включвате фурната или да наглеждате бутерките с часове.
Резултатът: хрупкави отвън и с мека, разтапяща се сърцевина бутерки, готови за по-малко от 15 минути ;)
Необходимите съставки
За около 4 души ще ви трябват:
- 1 лист бутер тесто
- 60 г зелено песто
- 100 г настъргана моцарела или моцарела, нарязана на малки кубчета
- 1 жълтък
Това е всичко. Именно затова рецептата е толкова практична.
Как се приготвя бутер тесто с моцарела песто
- Разстелете бутер тестото върху работна повърхност.
- Разпределете пестото обилно по цялата повърхност. Не е нужно да го нанасяте на дебел слой, но покрийте добре тестото, така че всяка хапка да е ароматна.
- След това разпределете равномерно моцарелата.
- Навийте тестото на стегнато руло. Ако тестото е кръгло, просто прегънете навътре стърчащите краища. С правоъгълно тесто навиването е още по-лесно.
- Нарежете рулото на филийки с дебелина около 6–7 см. Можете да ги направите по-малки, ако искате хапки.
- Застелете кошницата на фритюрника с горещ въздух с хартия за печене и подредете бутерките, като оставите малко разстояние между тях. Така тестото ще се надигне добре при печенето.
- Намажете ги с жълтъка с помощта на четка.
- Печете 15 минути на 190 °C, като ги обърнете по средата на печенето, за да се запекат равномерно.
Лесни начини за промяна
Тези бутерки лесно могат да се разнообразят според продуктите, които имате под ръка.
Например можете да:
- добавите сушени домати
- сложите няколко черни маслини
- поръсите с малко пармезан
- добавите кедрови ядки
Зеленото песто може да се замени с песто росо или песто от рукола, за да разнообразите вкуса.
Как да съхранявате и претопляте бутер тестото
След изпичане бутерките могат да се съхраняват до 48 часа в хладилник, в херметически затворена кутия.
За да възстановите хрупкавостта им, използвайте:
- фритюрник с горещ въздух
- или фурна
Избягвайте микровълновата фурна, защото омекотява бутер тестото.
Тези сладкиши с моцарела и песто с въздушен фритюрник са доказателство, че можете да направите нещо наистина добро само с няколко съставки.
Бързи, хрупкави и с мека, разтапяща се сърцевина, те са идеални, когато искате да си похапнете вкусно, без да усложнявате живота си.
Запазете си рецептата за натоварените дни… или за импровизирани аперитиви ;)
Когато нямате много време, но все пак ви се хапва нещо вкусно, тези бутерки са сигурен избор. Малко песто, моцарела и бутер тесто … а фритюрникът с горещ въздух върши останалото. Само за няколко минути бутерките стават златисти и хрупкави отвън, с...
Adèle Peyches
Коментари