Цапате ли всичко, когато отваряте нар? Опитайте този метод!

Дори да не ядете кората, започнете, като измиете нара. Ножът може да пренесе замърсявания от външната повърхност към зрънцата.

Поставете плода върху стабилна дъска, а наблизо сложете купа. Пригответе си добре наточен нож и кухненска кърпа, с която да попиете евентуалните капки.

Съвет: не разрязвайте нара направо на две през всички зрънца. Именно тогава сокът често пръска навсякъде!

Виждате ли коронката в горната част на нара? Тя ще ви послужи за ориентир.

С върха на ножа внимателно отстранете тази част, без да забивате острието дълбоко. Понякога така се виждат белите ципи, които разделят нара на сектори.

Тези ципи са полезен ориентир: по тях можете да направите разрезите, без да пробивате много зрънца. Малко търпение в началото означава по-малко почистване след това ;-)

Направете няколко плитки разреза в кората отгоре надолу, като следвате естествените разделителни ципи.

След това внимателно разтворете отделните сектори с пръсти. Ако плодът не се поддава, удължете леко някой от разрезите, вместо да дърпате силно.

Така ще получите няколко отворени части, от които зрънцата се изваждат по-лесно. А най-важното е, че няма да смачкате половината плод!

Това е любимият ни начин да ограничим пръските!

Напълнете купа със студена вода, потопете в нея секторите на нара и отделете зрънцата с пръсти.

Белите ципи често изплуват на повърхността, а много от зрънцата потъват на дъното. Остава да отстраните ципите и да отцедите зрънцата.

Имайте предвид, че отделянето невинаги е съвършено: преди сервиране проверете дали не са останали парченца кора.

Може би сте виждали видеа, в които половин нар се удря с дървена лъжица, за да изпаднат зрънцата.

Този метод може да свърши работа, но има риск някои зрънца да се спукат и сокът да пръсне. Ако решите да го опитате, сложете отдолу дълбока купа и почуквайте леко.

За по-чист резултат обикновено е по-добре да разделите нара на сектори и да извадите зрънцата в купа с вода.

Добавете ги към салата от валериана, извара или печени зеленчуци. Леко киселият им вкус чудесно допълва тези ястия!

Търсите по-нестандартна идея? Опитайте нашата рецепта за пълнена тиква тип „бътърнът“ с киноа и нар:



Ако извадите зрънцата предварително, съхранявайте ги в чиста кутия в хладилника и ги консумирайте скоро.

Както виждате, отварянето на нар не е чак толкова сложно!

А вие кой метод използвате? Разкажете ни в коментарите ;-)