Сушени резени портокал – коледна украса с аромат

Най-напред изберете здрави, твърди портокали с непокътната кора. Колкото по-наситен е цветът им, толкова по-красив може да бъде резултатът след сушенето.

Можете да използвате обикновени портокали, а според сезона и наличността – и малки червени портокали. Различните им нюанси създават красив ефект в гирляндата.

Ако възнамерявате да използвате резените за храна, изберете плодове, подходящи за консумация с кората, и я измийте добре. Дори когато портокалите са предназначени само за украса, почистете ги старателно, преди да ги нарежете.

Нашият съвет: изберете плодове с приблизително еднакъв размер. Така резените ще се подредят по-лесно в тавата, а гирляндата ще изглежда по-равномерна.

С добре наточен нож нарежете портокалите на равномерни резени с дебелина няколко милиметра.

Ако са прекалено дебели, ще съхнат дълго. Ако са почти прозрачни, могат да се скъсат, когато ги местите.

Поставете ги върху чиста кухненска хартия, за да попиете внимателно излишния сок от повърхността. Не ги притискайте силно – целта е резените да останат цели и красиви!

След това ги подредете на един слой върху решетка или тава, подходяща за избрания начин на сушене, без да се застъпват.

Тази подготовка отнема само няколко минути, но ще ви спести неприятната изненада някои резени все още да са влажни, когато останалите вече са готови.

Настройте фурната на ниска температура – около 70–90 °C, ако уредът ви може да поддържа равномерна топлина при тази температура.

Подредете резените на един слой и ги оставете да съхнат бавно в продължение на няколко часа. При нужда ги обърнете. Времето зависи от дебелината им, съдържанието им на вода и особеностите на фурната.

Проверявайте ги редовно: целта е влагата да се изпари, а не портокалите да се изпекат и да покафенеят.

При някои фурни парата трябва да се отвежда по определен начин. Винаги следвайте указанията на производителя и не оставяйте вратата открехната, ако това не е разрешено.

Разбира се, не оставяйте фурната да работи продължително време без надзор.

Резенът, предназначен за украса, трябва да е напълно сух, без влажни участъци в средата. След като изстине, може да стане по-стегнат и леко твърд.

Ако резенът е все още много мек и лепкав, вероятно съдържа твърде много влага, за да го приберете заедно с останалите украси.

Оставете резените да изстинат напълно, преди да ги пипате или прибирате. Ако ги затворите в кутия, докато са още топли, може да се образува конденз.

Сушенето протича различно всеки път: два портокала не винаги дават един и същ резултат, дори да са нарязани по сходен начин.

Имате сушилня за храна? Можете да я използвате и за тази цел, като следвате препоръчителните настройки и време за сушене на цитрусови плодове.

След като резените изсъхнат напълно, идва забавната част!

Можете да ги нанижете на естествена връв и да направите гирлянда, да ги прикрепите към опаковка на подарък или да ги подредите около няколко клонки от елха.

На коледната маса се съчетават чудесно с пръчици канела, звездовиден анасон и други естествени материали. Така ще получите уютна украса, без да са ви нужни много материали.

Внимавайте със свещите: сушените портокали и връвта са леснозапалими. Дръжте ги далеч от открит пламък, от гирлянди с лампички, които се нагряват, и от други източници на топлина.

Ако правите украса с малки деца, изберете подходящи и безопасни начини за закрепване и избягвайте дребни елементи, които могат да представляват риск.

Да, но само ако портокалите са подготвени при подходящи хигиенни условия, изсушени достатъчно и съхранявани безопасно.

За да ароматизирате топла напитка или ястие, използвайте плодове, чиято кора е подходяща за консумация, и проверете дали няма следи от плесен. Резен, предназначен за украса, който е пипан, лепен, боядисван или окачен в продължение на седмици, не бива да попада в чаша или ястие!

Съхранявайте сухите резени в чист, сух съд. Ако се навлажнят, мухлясат или придобият неприятна миризма, ги изхвърлете.

Портокалите не са подходящи само за сок на закуска! С малко време могат да се превърнат в лесна, икономична и ароматна коледна украса.

А вие къде бихте ги използвали – в гирлянда или за украса на подаръци? Разкажете ни! ;-)