Тайната на баба за запазване на дървените лъжици и освобождаване на кухнята от миризми, пукнатини и скрита мръсотия

Дървото е поресто: то попива вода, мазнини, миризми и дори остатъци от храна. Без правилна поддръжка лъжицата може да:

• да се напука и разцепи
• да се образува невидима плесен
• да променя вкуса на рецептите
• да се превърне в убежище за бактерии

1. Без съдомиялна машина

• Топлината и влажността увреждат дървото. Винаги мийте на ръка с топла вода и неутрален сапун.

2. Изсушете веднага

• Използвайте чиста кърпа веднага след измиване. Не оставяйте да изсъхне самостоятелно в отцедителя.

3. Овлажнявайте с масло

• Нанасяйте тънък слой минерално масло или кокосово масло на всеки две или три седмици. Това предотвратява появата на пукнатини и удължава експлоатационния живот.

4. Дезинфекцирайте по естествен начин

• За да премахнете миризми или остатъци, накиснете лъжицата за 5 минути в бял оцет с гореща вода. След това измийте както обикновено.

5. Избягвайте екстремни употреби

• Избягвайте да я използвате в много кисели рецепти или за стъргане на тигани със сила - това ускорява износването на дървото.

6. Кога е време за подмяна?

• Ако се появи мухъл, дълбоки пукнатини или устойчиви миризми, лъжицата трябва да се изхвърли.

• Петна или силни миризми? Почистете с бикарбонат и лимон
• Груба повърхност? Шлайфайте леко с фина шкурка
• Винаги завършвайте с масло и оставете да изсъхне добре, преди да използвате отново

Запазването на дървена лъжица е жест на грижа за кухнята. Ако се научите да се грижите за дървото, ще запазите вкуса, хигиената и историята на всяко приготвяне.