Бабината тайна за поддържане на дървената лъжица и за предпазване на кухнята от миризми, пукнатини и скрита мръсотия

Дървото е поресто: то попива вода, мазнини, миризми и дори остатъци от храна. Без правилна поддръжка лъжицата може да:

• се напука и да се разцепи
• мухляса, без това да се забелязва
• променя вкуса на ястията
• се превърне в убежище за бактерии

1. Не я мийте в съдомиялна машина

• Топлината и влагата увреждат дървото. Винаги мийте на ръка с топла вода и неутрален сапун.

2. Подсушавайте я веднага

• Използвайте чиста кърпа веднага след измиване. Не я оставяйте да изсъхне сама в сушилника за съдове.

3. Подхранвайте я с масло

• Нанасяйте тънък слой минерално или кокосово масло на всеки две или три седмици. Така ще предотвратите появата на пукнатини и ще удължите живота ѝ.

4. Дезинфекцирайте по естествен начин

• За да премахнете миризми или остатъци, накиснете лъжицата за 5 минути в смес от бял оцет и гореща вода. След това я измийте както обикновено.

5. Избягвайте прекомерно натоварване

• Не я използвайте за много кисели ястия и не стържете силно с нея по тигани — това ускорява износването на дървото.

6. Кога е време да я смените?

• Ако се появят плесен, дълбоки пукнатини или упорити миризми, лъжицата трябва да се изхвърли.

• Петна или силна миризма? Почистете със сода бикарбонат и лимон.
• Груба повърхност? Шлайфайте леко с фина шкурка.
• Накрая винаги нанесете масло и оставете лъжицата да изсъхне добре, преди да я използвате отново.

Грижата за дървената лъжица е жест на обич към кухнята ви. Когато се научите да се грижите за дървото, ще запазите вкуса, хигиената и историята, свързани с всяко ястие.