Стриди au gratin: предястието, с което всички ще се съгласят тази Коледа (дори тези, които не обичат стриди)
По Коледа суровите стриди често присъстват на трапезата... но нека бъдем честни: те невинаги са любими на всички. Перфектната алтернатива?
Стридите au gratin. Топли, топящи се в устата, леко хрупкави и ароматни, те са хит както за почитателите на стридите, така и за скептиците. И най-хубавото от всичко: те веднага създават празнична атмосфера.
Вашата рецепта за стриди au gratin е точно в духа на ястията в края на годината: проста, бърза, елегантна и невъзможна за пропускане. Предястие, което прави впечатление, без да изисква три часа в кухнята - точно това, което обичаме през декември ;)
Защо стридите au gratin са идеални за Коледа?
Защото :
- това е промяна в сравнение с класическото блюдо със стриди,
- е топло и успокояващо (което винаги се цени през зимата),
- е лесно за приготвяне,
- това е начин да се започне хранене без стрес,
- и дори се харесва на онези, които не смеят да ядат сурови стриди.
Накратко, това е идеалното предястие за празнична, но спокойна новогодишна нощ.
Рецепта за стриди au gratin (коледна версия)
Съставки :
- 6 стриди
- Капка зехтин
- 1 шалот, тънко нарязан
- 10 cl бяло вино
- 2 с. л. крем фриш
- Настъргано сирене
- Пипер
Приготвяне:
- Отворете стридите (или помолете продавача на риба да го направи, Коледа е, не страдаме).
- Запържете шалота в олиото в тиган.
- Добавя се бялото вино, намалява се и се разбърква със сметаната.
- С лъжица добавете сместа във всяка стрида.
- Поръсете обилно със сирене.
- Пъхнете във фурната на 200°С за 15 минути, достатъчно дълго, за да се запекат хубаво и да покафенеят.
- Сервирайте веднага!
Просто, бързо и вкусно. А на масата има усещане за ресторант без напрежение.
Открийте подробната рецепта тук:
Обикновено се консумират сурови или с лимон, оцет и/или солено масло. Сега можете да опитате стриди au gratin! Предлагаме ви гарнитура от бяло вино, шалот, крем фриш и настърган кашкавал. Това е чудесен начин да направите стридите леко хрупкави след...
Adèle Peyches
Коментари