7 италиански десерта, които трябва да опитате поне веднъж в живота си - от тирамису до вечни класики
Италианските десерти са много повече от просто вкус: те отразяват семейни обичаи, регионални празници и уникален начин за завършване на храненето.
Вместо на излишества, италианските сладкиши залагат на баланс между текстура, вкус и добре подбрани съставки като кафе, бадеми, шоколад, сметана и сушени плодове. Всеки сладкиш има история, свързана с неговата територия, независимо дали става дума за тирамису, сервирано студено след обилен обяд, каноли, приготвени за специални случаи, или торти, предназначени да издържат няколко дни.
В тази селекция сме събрали десерти, които са преминали през времето и са актуални и днес, било то заради простотата на приготвянето им, елегантността на резултата или комфорта, който осигуряват. Те са повече от рецепти, те са класика, която показва как Италия е превърнала традицията в удоволствие на трапезата.
1) Тирамису - Може би най-известният от всички.
Една от безспорните звезди на италианските сладкиши, в която слоеве напоени с кафе бисквити "Савоярди" се срещат с кремообразно маскарпоне. Идеален за завършек на всяко ястие с чар, интензивност и нулев шанс за остатъци.
2. Каноли - директно от Сицилия на вашата маса
Хрупкави тръбички, пълни с подсладена рикота, често с шоколадови капки или захаросани плодове. Сицилианска класика, любима по цял свят. Нашият вариант е със сладкарски крем, просто неустоим.
Вероятно сте запознати с прочутите сицилиански каноли! Но знаете ли, че има и друг вид? Запознайте се с "cannoli alla crema pasticcera" (в превод "каноли с крем"). Както сигурно сте се досетили, в него участва прекрасен крем с вкус на ванилия! Към...
3. Panna Cotta - чист деликатес в чинията
Деликатен десерт от Северна Италия, приготвен от сметана, захар и желатин, който обикновено се сервира със сироп от червени плодове или карамел.
Panna cotta е десерт, който се приготвя много лесно и се адаптира много добре към всяка ситуация: свеж и неформален десерт за всекидневен обяд, но и изискан десерт, който може да се предложи в края на вечерята в менюто за партита. Процедурата за...
4. Amaretti - перфектна компания за кафе или чай
Бадемови бисквити, хрупкави отвън и меки отвътре. Прости, елегантни и много ароматни.
Търсите бисквита към кафето си? Отправете се към Италия с тази рецепта за амарети :-) Нещо повече, за приготвянето на тези хрупкави малки десерти са ви необходими само 4 съставки! Кой може да победи това? Ще ви оставим стъпките за нашите амарети точно...
5. Панетоне - чисто удоволствие
Италианска коледна икона, която завладя света. Пухкав сладкиш, захаросани плодове (или шоколад) и онази неповторима миризма.
6. Gianduja - италианска сладост със силен привкус
Сладко на основата на шоколад и лешници, родено в Пиемонт. Пряко вдъхновение от Nutella
7. Тарт "Капрезе" - елегантен десерт, който не се нуждае от брашно
Пай Капрезе е елегантна и изненадващо проста италианска класика. Той е роден на остров Капри в Южна Италия и има една особеност, която печели много хора веднага: не съдържа пшенично брашно.
Отправете се към остров Капри в Италия, за да откриете тази вкусна Торта Капрезе! Това е лесен за приготвяне десерт с вкусен шоколадов аромат, а резултатът е мек и изключително топящ се в устата. Няма съмнение: никой член на семейството няма да може да...
Коментари