Каноли с ванилов крем

Съставки

• 1 бутер тесто
• 25 cl мляко
• 2 жълтъка
• 1 шушулка ванилия
• 60 г захар
• 30 г царевично брашно
• 1 жълтък за изпичане
• захар за глазура

Материали

• Купа за салата
• Тенджера за готвене
• 1 руло алуминиево фолио
• Плик за сладкиши
• Фурна

Подготовка

• Нарежете бутер тестото на ленти с ширина малко над 1 см.
• Сгънете и навийте лист алуминиево фолио на руло.
  
• Увийте около него ивица бутер тесто, като оставите рулото да виси от двете страни.
• Намажете всяко каноло с жълтък, след което поръсете с пудра захар.
  Печете 20 минути на 180°C, след което оставете да изстине.
  
• Сладкарският крем:
  Сложете млякото да заври заедно с разполовената шушулка ванилия.
  Разбийте жълтъците със захарта, докато сместа стане бяла и кремообразна. Добавя се царевичното брашно и се разбърква добре.
• Когато млякото кипне, добавете го малко по малко към предишната смес, след което го върнете в тигана.
  
• Сгъстете на среден огън, като разбърквате непрекъснато. Свалете тигана от котлона и увийте крема във фолио (фолиото трябва да докосва крема, за да не се образува коричка). Оставете да се охлади добре.
• С помощта на торбичка за сладкиши напълнете всяко каноло със сладкарски крем.
  
• И сега вашите каноли с ванилов крем са готови!

Наблюдения

Алуминиеви ролки: ако се притеснявате, че ще залепнат, не се колебайте да ги намажете с малко олио. За да ги отстраните, използвайте клещи, ако не можете да ги свалите правилно.

За да замените алуминиевите: за по-естествена техника използвайте бамбук, като го намазните добре, преди да поставите бутер тестото върху него.

Нямате торбичка за пипети? Използвайте торбичка за фризер с отрязан ъгъл.

Атрибути

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта