Коледно меню за по-малко от 10 евро на човек: възможен, елегантен и много икономичен празник.
Празнуването на Коледа, без да се нарушава бюджетът, е все по-често срещано предизвикателство, но не по-малко вълнуващо. Испания има гастрономическа традиция, която година след година доказва, че празникът не зависи от пазарната цена, а от начина, по който човек решава да приготви, комбинира и представи ястията. Ключът е да се изберат достъпни съставки, прости техники, красиво представяне и разумно планиране, което ви позволява да се наслаждавате на момента, а не на сметките. В този дух предлагаме едно пълноценно, балансирано и изненадващо икономично коледно меню, предназначено за шест души и приспособимо към всяка семейна трапеза.
Намерението ни не е да се откажем от елегантността, а да защитим идеята, че добре съставеното меню може да бъде празнично, без да е скъпо. Привличащи погледа предястия, топло предястие, което приканва да седнете, основно ястие с присъствие и десерт, който затваря храненето с блясък, са достатъчни, за да създадат незабравимо преживяване. Това меню доказва, че гастрономическото творчество може да има значение за портфейлите ни.
Предястия за споделяне
Аперитивът е моментът, в който всички пристигат гладни, развълнувани и с желание да изядат абсолютно всичко. Всичко трябва да е апетитно, визуално привлекателно и, както в тази статия, да е евтин коледен аперитив. И не трябва да бъркаме евтиното с това, че не е на ниво.
За това предложение избрах четири закуски, които съчетават простота и присъствие, създадени да изглеждат добре, без да изискват прекалено големи разходи. Коледният венец, направен от шишчета, добавя цветен щрих и силна естетика, идеален за поставяне в центъра на масата като поздравителна картичка. Дъното от крема сирене със сушени кайсии, шунка Серано и бадеми добавя солен и ароматен нюанс, който е много характерен за нас, идеален за деликатно намазване или за нарязване на малки порции, които изчезват почти незабелязано.
Топчетата със сирене добавят закачливо намигване, което винаги работи, леки и лесни за споделяне. А салатата със сардини, изтънчена и светла, доказва, че скромността на някои съставки не противоречи на дълбочината на вкуса.
Най-хубавото на тези предястия е, че без да жертват елегантността на представянето, те са икономични.
За нула време пригответе тази суперлесна рецепта за аперитив! Симпатичен венец от шишчета, които гарантирано няма да се сготвят - какво повече можете да искате? Оставете се да се изкушите от комбинацията от съставки по-долу и се насладете!
Ако търсите предястие предястие, което е лесно за приготвяне и ще впечатли гостите ви, то крема сирене с кайсии e бадеми е идеалният избор. Кремообразността на крема сиренето, сладкият и плодов привкус на кайсиите и хрупкавостта на бадемите...
Тази салата със сардини е не само изключително бърза рецепта, но и може да се приготви със съставки, които всеки от нас има вкъщи. Тя е идеално предястие за закуска с приятели или за друг вид празник, тъй като може да се сервира върху хрупкави хлебни...
Леко и успокояващо предястие
Като предястие предлагаме крем от маслинова тиква, копринен, сладък и дълбоко успокояващ. Гладката му текстура е идеален преход между предястията и основното ястие, а леко есенният му вкус се вписва в топлата и светла естетика на коледните празници. Това е и рецепта, която позволява известна доза предвидливост: можете да приготвите основата предния ден и да я затоплите непосредствено преди сервиране. Поднесено с капка ароматно масло, капка кисело мляко или малко препечени семена, ежедневното ястие може да се превърне в празнично предястие, без да се разори банката.
Сезонът на скуош е тук! Тиква, маслодаен... Но как да ги приготвите? Ето една проста рецепта, която е идеална за есента/зимата: велуте! Всичко, което трябва да направите, е да сготвите съставките за няколко минути, преди да ги смесите. Колко лесно е...
Основно ястие
В центъра на менюто е свинско филе в коричка от бутер тесто - ястие, което съчетава традиция и модерност, сила и гладкост, присъствие и простота. Свинското месо, крехко и икономично, е обвито в златист слой от бутер тесто, който придава текстура и превръща ястието в истински празничен елемент на трапезата. Това е едно от онези ястия, които впечатляват, без да изискват прекомерна инвестиция.
Омръзнало ви е да поднасяте филе миньон във вида, в който е? Добавете малко хрупкавост и повече вкус ;-) С помощта на обикновено бутер тесто, резени шунка и настърган кашкавал филето ви ще изглежда по съвсем различен начин!
Акомпанимент
Картофите са сравнително евтина и много ежедневна съставка. Ако обаче се отнасят с уважение, те могат да се превърнат в отлична гарнитура. Доброто картофено пюре е отлична гарнитура, но по този повод предлагаме картофите дюшес, които са идеален контрапункт. Леки, деликатни и с представяне, което напомня за класически празненства. Те са икономични, вкусни и много фотогенични, което допринася както за вкуса, така и за общата атмосфера на менюто.
Меките картофи дюшек са идеалното допълнение към всички месни и рибни ястия! В тази лесна рецепта се смесват картофи и масло, за да се получи топящ се в устата резултат. А ако ги приготвите сами, вкусът им ще е още по-добър!) Ще ви помогнем стъпка по...
Десерт: малка чаша шоколад и нуга.
За финал на вечерята предлагаме няколко малки чаши с шоколад и нуга, вдъхновени от класическата структура на тортата с три шоколада, но в по-лек и съвременен формат. Смесицата от текстури - гладка основа, по-кремообразен слой и последен слой с по-голяма наситеност - превръща всяка лъжица в малък, балансиран и празничен контраст. Нугата осигурява коледното намигване, а шоколадът подкрепя гурме страната.
Вероятно познавате известната торта с три шоколада . В Petitchef се върнахме към рецептата и я превърнахме в красиви малки чашки с шоколад и нуга , идеални за коледните празници! Три от любимите ни вкусове - бял шоколад, черен шоколад и нуга - се...
И за тост!
Предлагаме оригинална сангрия. Всичко, от което се нуждаете, са няколко цветни сезонни плода, бяло вино и малко лимонова сода, за да вдигнете тост с класа.
Всички познаваме сангрията с червено вино като аперитив. Но опитвали ли сте някога сангрия от бяло вино? Тя е също толкова свежа и лесна за приготвяне, но ще придаде цвят и слънчева светлина на вашия аперитив. Гарниран с множество свежи плодове, този...
Patricia González
Коментари