7 задължителни италиански рецепти за паста
Ако обичате паста (а честно казано, кой не обича?), това кулинарно пътешествие в Италия ще ви хареса. Тук не става дума за излишна фантазия: само за емблематични рецепти, родени в най-изкусителните италиански региони, които са покорили трапезите по целия свят, без да губят нищо от автентичността си.
Карбонара, болонезе, песто, арабиата... Това са нещо повече от рецепти: те са наследство, което трябва да се споделя, ястия, предавани от поколение на поколение, с онази италианска магия, която превръща няколко прости съставки в експлозия от вкусове.
В тази статия сме подбрали 7 ястия, които задължително трябва да опитате, истинските. Тези, които трябва да сте опитали поне веднъж в живота си - или тези, които ще искате да приготвяте отново и отново още от първата хапка.
Готови ли сте да се впуснете в обиколка на Италия с помощта на вилица? Allora, да тръгваме!
Ето нашите задължителни рецепти за приготвяне у дома:
Една класика, която винаги се харесва на всички: паста Болонезе ! Със своята домашен сос приготвен от говеждо месо, зеленчуци, домати и нотка червено вино, тази паста е концентрат от комфорт и вкус ;) Сервирана гореща, с малко настърган пармезан...
Италианската кухня е синоним на простота и автентичен вкус, а всяка съставка разказва история за традиции и страст . Това ястие от паста със сос от колбаси е перфектното въплъщение на това: няколко внимателно подбрани съставки от най-високо...
Приготвянето на cacio e pepe е ритуал, който е прост само на външен вид, но в който само с няколко жеста е заложено древно и изтънчено изкуство : римското сирене пекорино, с неговата пикантна и решителна нотка, и прясно смленият черен пипер, с...
Апетитно първо ястие, което се приготвя много лесно. Спагетите са обвити в лек, кадифен крем, приготвен от сирене рикота, тиквени цветове, босилек и настърган пармезан, а в края на готвенето се добавя хрупкав нарязан шамфъстък . Опитайте рецептата,...
В много италиански домове има един общ ритуал: след дълга вечер с приятели, прекарана в разговори или на връщане от парти, някой възкликва: "Да направим ли спагети?" Точно в този момент се появяват спагетите aglio, olio e peperoncino (чесън,...
Pasta e fagioli alla veneta , известна още като "pasta e fasioi" , е емблематично ястие от селската традиция на Северна Италия, богато на вкус, просто и изключително кремообразно . Приготвена от боб борлоти , зеленчуци и къса паста, тази бабина...
Коментари