Замяна на маслото в тортите: решения, които наистина работят
Започвате да приготвяте торта и изведнъж разбирате, че маслото в хладилника е свършило. Не се паникьосвайте! Съществуват много изненадващи алтернативи за заместване на тази известна съставка.
Възможно е да замените маслото в сладкишите си, при това изключително лесно. Тези трикове тепърва започват да стават все по-разпространени, така че можете да се забавлявате без много мазнини.
Вярно е, че маслото играе много важна роля в готвенето. То свързва нещата, придава им щедрост и супер мекота. Но изненадващо, и други съставки могат да направят същото нещо! Някои от тях намаляват броя на калориите, а други осигуряват ценни хранителни вещества и витамини. Нещо повече, някои са подходящи за хора с непоносимост към лактоза и могат да преодолеят много алергии.
Млечните продукти са наши приятели на ..... Торти!
Фроаж блан е кремообразен и особено мек. Той се съчетава много добре с вкуса на какаото. За любителите на шоколадовия фондан това е алтернативата, която трябва да изберат. Предимството му е, че е изключително богат на протеини. Можете да използвате 0% fromage frais, което ще се отрази много добре и ще намали калориите.
Киселото мляко също може да бъде много добра алтернатива. Въпреки че е малко по-малко кремообразно в устата, то работи отлично в сладки рецепти. Ако изберете гръцко кисело мляко, ще получите малко допълнителни протеини като подарък!
И накрая, едно известно италианско сирене също може да се използва като алтернатива. То се нарича рикота. По-дебело от своите двама предшественици, това прясно сирене ще бъде перфектно във вашите уреди.
Плодови пюрета, които ви зареждат с витамини
Компотът от ябълки или круши е богат на вода и фибри. Ябълковото пюре има по-малко калории от нашия приятел маслото и не съдържа мазнини или лактоза! Специалната му текстура го прави идеален за мъфини.
Натрошените сливи и банани действат по същия начин като компота, но без леко зърнестата текстура на ябълките и крушите. Заложете на презрели банани, те ще бъдат перфектни.
Продължете с пюре от боб или бобови култури. Червеният боб е отличен в брауни. За ванилови сладкиши вместо тях изберете бял боб.
Друга добре позната класика: авокадо! Този мазен плод е перфектен заместител на маслото, благодарение на своята суперкремообразна текстура и много мек вкус. Малък съвет: използвайте блендер, за да направите пюрето супер гладко!
Традиционно ябълково пюре
Шоколадово брауни
Шоколадови мъфини със сърце - веган и без глутен
Растителните масла също имат своята роля
Растителните масла като рапично, зехтин, орехово или авокадово са идеални за всички сладкиши! Повечето от тях са с неутрален вкус. Тази алтернатива все пак е с най-високо съдържание на калории от всички. Кокосовото масло е допълнителен бонус, който придава леко тропически вкус, който мнозина ще оценят.
Вече имате всичко необходимо, за да приготвяте вкусни торти без масло! Започнете да готвите!
Торта с извара
Торта със соево кисело мляко и ябълково пюре (веган и без глутен)
Adèle Peyches
Коментари