С какво да замените маслото в сладкишите: решения, които наистина работят

Изварата е кремообразна и с особено мек вкус. Тя се съчетава много добре с ароматите на какаото. За любителите на шоколадовия фондан това е идеалният избор. Предимството ѝ е, че е изключително богата на протеини. Можете да използвате извара с 0% масленост — ще се получи много добре и ще намалите калориите.

Киселото мляко също е много добра алтернатива. Макар да е малко по-малко кремообразно на вкус, то се получава отлично в сладки рецепти. Ако изберете гръцко кисело мляко, ще получите и малко допълнително количество протеини!

И накрая, едно прочуто италианско сирене също може да послужи като алтернатива. Става дума за рикотата. По-мазно от предишните две, това прясно сирене е идеално за сладкарските смеси.

Пюрето от ябълки или круши е богато на вода и фибри. То е по-нискокалорично от маслото и не съдържа мазнини или лактоза! Характерната му текстура е идеална за мъфини.

Намачканите сливи и банани действат по същия начин като пюрето, но нямат леко зърнестата текстура на ябълките и крушите. Заложете на много добре узрели банани — те са идеални.

Друг вариант са пюретата от боб и други бобови култури. Червеният боб е чудесен за браунита. За сладкиши с ванилия изберете бял боб.

Друга вече добре позната класика е авокадото! Този плод с високо съдържание на мазнини е идеален заместител на маслото благодарение на изключително кремообразната си текстура и мекия си вкус. Малък съвет: използвайте блендер, за да получите съвсем гладко пюре!

Растителните масла като рапичното, зехтина, ореховото или маслото от авокадо са идеални за всякакви сладкиши! Повечето имат неутрален вкус. Все пак тази алтернатива е най-калоричната от всички. Кокосовото масло е особено добър избор — то придава лек тропически вкус, който мнозина ще оценят.

Вече разполагате с всичко необходимо, за да приготвите вкусни сладкиши без масло! Към кухнята!