5 предложения за организиране на седмичното меню
Има два начина да посрещнете седмицата: да импровизирате всеки ден или да прекарате един час в мислене какво ще ядете от понеделник до петък. Първият вариант обикновено води до бързане, половинчати покупки и повтарящи се решения. Вторият ви позволява да направите един списък, да напълните хладилника с намерение и да забравите за "какво правим днес" до уикенда.
Ключът не е в това да готвите повече, а да изберете рецепти, които работят във ваша полза: ястия, които можете да приготвите предварително, да разпределите по порции и да затоплите отново, без да загубите текстурата или вкуса си. Ястия, които ще издържат проверката на времето, които се пренасят добре, ако трябва да ги вземете на работа, и които в четвъртък ще бъдат все така апетитни, както в понеделник.
Тези пет предложения имат за цел да постигнат точно това.
Паста със замразени калмари
Рецепта, която доказва, че планирането не означава отказ от практични съставки. Замразените калмари ви позволяват да импровизирате, без да разчитате на ежедневния пазар, и работят добре в бърз сос с чесън, бяло вино и чери домати, които са леко запечени, докато концентрират сладостта си.
Пастата може да се остави леко al dente, ако знаете, че ще я претопляте по-късно. На следващия ден топлинната обработка възвръща сплотеността на цялото, без да се губи свежестта му. Това е ястие, което не е тежко, но и не е с вкус на прибежки в последната минута.
Пастата със замразени калмари е просто, но неустоимо ястие с морски дарове, идеално, когато искате нещо практично, без да жертвате вкуса. Замразените пръстени калмари , които са винаги готови във фризера, се превръщат само в няколко стъпки в...
Зеленчуков трохи от рататуй
Рататуй е едно от онези ястия, които се подобряват с почивката, но поднесени в този вид, те могат да бъдат предсказуеми. Версията с трохи променя регистъра: сочна основа от добре сготвени зеленчуци и леко загорял горен слой, който добавя контраст.
Може да се остави готов предварително и да се загрее за няколко минути във фурната, за да се възстанови горната текстура. Може да се използва като леко основно ястие или като обилна гарнитура. И на следващия ден то все още има концентриран вкус.
Имате ли остатъци от рататуй в хладилника? Не го оставяйте настрана. Превърнете го в пикантни трохи само за няколко минути. Просто добавете отгоре хрупкаво тесто за трохи и го пъхнете във фурната, за да получите топло, ароматно и текстурирано...
Киш със спанак и козе сирене
Кишът е една от най-благодарните рецепти за организиране на седмицата. Изпечете го веднъж, оставете го да изстине, наредете го на порции и той е готов за няколко хранения. Комбинацията от спанак и козе сирене действа чудесно и запазва структурата си, без да изсъхва.
Може да се консумира топла или на стайна температура, което я прави идеален кандидат да я вземете на работа. Няколко минути в слаба фурна са достатъчни, за да се възстанови температурата, ако предпочитате да е по-топло. Със салата отстрани се превръща в пълноценно ястие без допълнителни усилия.
За просто и ефективно ястие изберете варианта с киш! Ето една вегетарианска версия, пълна със спанак и козе сирене. Това е лесна рецепта и вкусна комбинация от вкусове, която ще накара децата (и по-неохотните!) да ядат зеленчуци :-) Перфектно е като...
Пържени на въздух кюфтета, глазирани с домашен сладко-кисел барбекю сос
Кюфтетата са класическа закуска, но тук финалът е от голямо значение. Приготвени във фритюрник, те са кафяви отвън и сочни отвътре, без да е необходима излишна мазнина. След това се заливат с домашно приготвен сладко-кисел барбекю сос, който ги обгръща, без да ги прави влажни.
Ако не разполагате с фритюрник, те могат да се приготвят в обикновена фурна. Съхраняват се много добре в хладилника, а когато се затоплят отново, сосът обвива месото, без да го изсушава. С ориз, картофено пюре или дори в хлебче, те се адаптират към ежедневните ви нужди.
Кюфтетата от фритюрник със сладко-кисел барбекю сос са идеалната идея за вкусно предястие, неофициална вечеря или бързо и лесно предястие . Тази рецепта за пържене във фритюрник прави леки и добре изпечени кюфтета, с по-малко мазнини от...
Бразилски coxinhas, пълнени с пилешко месо
Тези бразилски крокети с характерна форма са идеални за приготвяне в големи количества. Пълнежът от настъргано, добре подправено пилешко месо остава сочен, а външното тесто предпазва цялото изделие.
След като се изпържат, те могат да се съхраняват на студено и да се регенерират във фурна или фритюрник, за да възстановят външната си текстура. Могат да се замразят и преди пържене. Те са идеални за неофициални вечери, като допълнение към салата или за задоволяване на апетита за нещо пикантно, без да се прибягва до ултрапреработени храни.
Не знаете какво да правите с остатъците от пилешкото? Опитайте Coxinhas, известните бразилски крокети! Лесна и хрупкава рецепта, която ще се хареса на малките (а и на възрастните ;-) ). Забавлявайте се, като променяте пълнежа, за да предложите на...
Решителна седмица, без усещане за рутина
С тези пет рецепти имате достатъчно възможности да не попадате в капана на "едно и също, едно и също": има ястия с лъжица и обилна основа, печени варианти, които лесно се режат на порции, по-леки ястия, а също и някои вкусни хапки. Важното е, че всички те работят добре в шкафа и отнемат ежедневните решения.
Ако искате да го завършите, оставете няколко диви карти, готови за комбиниране: малко бял ориз, тава с печени зеленчуци или измита и готова салата. С тези основни продукти можете да промените чинията си, без да започвате от нулата, и седмицата става много по-управляема.
Patricia González
Коментари