5 вкусни и лесни идеи, с които да се откъснете от обичайното седмично меню
Има седмици, в които не готвенето, а решението какво да правя всеки ден е трудно. Предварителното обмисляне на менюто помага много повече, отколкото изглежда: улеснява пазаруването, предотвратява повтарянето на едно и също нещо и прави ястията по-спокойни и с по-малко импровизации.
Нещо повече, когато рецептите са добре разпределени, седмицата е по-приятна. Един ден искате нещо бързо, друг - по-пълноценно ястие, трети - по-леко, а ако можете, е добре да оставите място и за нещо по-специално. Въпросът не е да сте организирани като часовник, а по-скоро да имате под ръка добри идеи, които да улеснят ежедневието.
Тези пет предложения имат за цел да направят точно това: да ви помогнат да разнообразите седмичното си меню, да организирате малко по-добре храната си и да готвите през пролетта с повече ентусиазъм и по-малко съмнения.
Сгънати яйца на скара с моцарела, мед и нотка подправки
Тези пикантни медени яйца са една от онези вирусни рецепти, които е удоволствие да опитате. В тях има всичко наведнъж: нотка на сладост, нотка на подправка, разтопено сирене, златисти краища и онази плътност, която кара една хапка да иска още една. Яйцата се приготвят върху разтопена моцарела, внимателно се сгъват и се заливат с мед и малко лют червен пипер, за да се получи една колкото проста, толкова и привличаща вниманието смес. Можете да ги сложите върху хубава препечена филийка, това е бърза закуска, брънч или вечеря, която с малко зеленина изглежда страхотно. Една от онези рецепти, които циркулират в мрежата и този път заслужават да бъдат известни.
Търсите промяна в класическото пържено яйце ? Тази сладко-солена версия е проста, но наистина изненадваща. Яйцата се готвят нежно в основа от мед и олио с подправки , а след това моцарелата се разтопява и покрива всичко... Когато го опитате,...
Картофена торта
Този пикантен пай е добър начин да извлечете повече от нещо толкова основно като картофеното пюре. Вместо като обикновена гарнитура, тук той се превръща в по-пълноценно, по-интересно и по-задоволително ястие, едно от онези ястия, които могат да решат проблема с храненето. Можете да си поиграете с плънката в зависимост от това, с какво разполагате у дома, да добавите друго сирене, да промените пикантността или да използвате зеленчуци, които са ви останали в хладилника. Основата е проста и задоволителна; останалото зависи от вас.
Спанак и рикота malfatti
Malfatti означава нещо като "лошо направен" или "лошо оформен", което не звучи точно успокояващо при първото опитване. И все пак в това се крие голяма част от очарованието на това традиционно италианско ястие. Тъй като рецептата не е особено технична и не изисква всяко парче да е перфектно, тя се вписва чудесно в делнично хранене. Нещо повече, спанакът не е само сотиран или скрит в плънка: той става основа за меки, вкусни, домашни хапки, които винаги са апетитни, независимо дали е понеделник или сряда.
Ако някога сте искали да направите домашна паста , но идеята за месене ви плаши, malfatti са отговорът, който сте чакали. Тези малки италиански хапки, подобни на гночи , са истинско удоволствие без излишна суета. Името им буквално означава...
Бразилска салата salpicão
Има салати, които са просто допълнение, и други, като тази бразилска салата, наречена salpicão, които сякаш са създадени, за да се превърнат в стандартния носител на основното ястие. Тук всичко работи в полза на салатата: накъсаното пилешко месо осигурява протеини, пресните зеленчуци придават лекота, а киселата ябълка внася неочакван контраст между сладко и живо, което я прави пристрастяваща. Сметановият крем обгръща всичко, без да натежава. След това всяка хапка предлага малка изненада: понякога се появяват султани, понякога намек за цитрус... във всяка хапка се разкриват различни нюанси. Резултатът е много внушителна смесица от текстури и вкусове в една жива, свежа и жизнена салата.
Елате с нас в Бразилия и открийте един нов кулинарен специалитет: Salpicão! Богата на аромати салата, която е лесна за приготвяне у дома. Пресни зеленчуци, пикантно месо, ябълки за малко сладост и кремообразен сос за подправка. А за хрупкав завършек с...
Ризото със зелени аспержи и сирене пармезан
Това ризото носи нещо от пролетта, поднесено с лъжица. Зелените аспержи не са тук за гарнитура: те определят темпото на ястието с онзи чист, леко земен, растителен вкус, който изисква спокойствие, за да бъде оценен. Оризът, мек и обгръщащ, действа като платно, върху което пармезанът оставя своя солен и дълбок отпечатък, като допълва всеки нюанс, без да краде от светлината на прожекторите.
И въпреки че ризотото има репутацията на трудоемко ястие, реалността е много по-благосклонна: то може да бъде готово за малко повече от 20 минути. Достатъчно е да добавяте бульона малко по малко и да внимавате през това време, за да постигнете онази характерна текстура, която прави ориза особено апетитен.
Утешителна пролетна рецепта, която със сигурност ще зарадва вкусовите рецептори на цялото семейство ;-) Много лесно за приготвяне, предлагаме ви ново ризото, този път със зелени аспержи. Хрупкави и хрупкави, те се съчетават чудесно със сметановия вкус...
Patricia González
Коментари